Das Nierensteinrisiko steigt durch Melamingeschirr und säurehaltige Lebensmittel
Das Risiko von Nierensteinen steigt durch Melamingeschirr und säurehaltige Lebensmittel. Melamin ist häufig in Geschirr zu finden, und Untersuchungen haben ergeben, dass es das Risiko von Nierensteinen erhöhen kann. Der Experte Dr. Kenneth Spaeth , der nicht an der Studie beteiligt war, kommentierte: „Melamin ist eine Chemikalie, die in der Industrie weit verbreitet ist und in vielen Haushaltsprodukten vorkommt. Eine der häufigsten Expositionsquellen für Verbraucher gegenüber Melamin ist Küchengeschirr wie Teller, Schüsseln, Becher usw., da seit langem bekannt ist, dass Melamin von diesen in Lebensmittel übergeht.“
Spaeth weist darauf hin, dass höhere Temperaturen und säurehaltige Lebensmittel dazu führen könnten, dass Melamin Lebensmittel kontaminiert, insbesondere in älterem oder minderwertigem Geschirr.
Die taiwanesische Studie umfasste 12 gesunde Männer und Frauen, die heiße Suppe entweder aus Melamin- oder Keramikschalen aßen. Urinproben wurden 12 Stunden nach dem Verzehr gesammelt. Nach drei Wochen wechselten diejenigen, die eine Melaminschüssel verwendeten, zu denen, die Keramikschüsseln verwendeten, und es wurden erneut Urinproben gesammelt.
Innerhalb von 12 Stunden nach dem Verzehr von Suppe aus einer Melaminschüssel betrug der Melaminspiegel im Urin 8,35 Mikrogramm, verglichen mit 1,3 Mikrogramm, wenn sie aus den Keramikschüsseln aßen.
Teamleiterin Chia-Fang Wu sagte: „Melamingeschirr kann große Mengen Melamin freisetzen, wenn es zum Servieren von Speisen mit hoher Temperatur verwendet wird. Die Menge an Melamin, die aus Melamingeschirr in Lebensmittel und Getränke freigesetzt wird, variiert je nach Marke, sodass die Ergebnisse dieser Studie einer Marke möglicherweise nicht auf andere Marken übertragen werden können.“
Die Folgen der Wirkung von Melamin auf den Körper sind noch unklar, aber frühere Untersuchungen zeigten, dass niedrig dosiertes Melamin das Risiko von Nierensteinen erhöht.
Melamin in Geschirr und Gesundheitsrisiko
Melamin findet sich in allen Arten von Geschirr, einschließlich Kochutensilien, Tellern, Kunststoffprodukten, Papier, Pappe und Industriebeschichtungen. In einigen Teilen der Welt wird Melamin sogar in Düngemitteln verwendet. Melamin darf in Lebensmittelverpackungen verwendet werden, ist jedoch nicht von der FDA für die direkte Zugabe zu Lebensmitteln oder Tierfutter zugelassen.
Die FDA schlägt vor, dass die Verwendung von Kunststoffgeschirr aus Melamin im Allgemeinen sicher ist, solange es nicht auf hohe Temperaturen erhitzt wird, um eine Kontamination von Lebensmitteln zu verhindern. Achten Sie immer auf Etiketten, die angeben, ob das Produkt in die Mikrowelle darf.
Risiken im Zusammenhang mit einem hohen Melaminkonsum , wie von der FDA beschrieben, umfassen Nierensteine, Nierenversagen und sogar den Tod. Anzeichen einer Melaminvergiftung sind Blut im Urin, Reizbarkeit, wenig oder kein Urin, Anzeichen einer Niereninfektion und/oder Bluthochdruck.
