Das Natrium-Kalium-Gleichgewicht in der Ernährung ist entscheidend für die Nieren- und Herz-Kreislauf-Gesundheit

Für eine gute kardiovaskuläre Gesundheit und Nierengesundheit benötigen Sie ein ausgewogenes Natrium-Kalium-Verhältnis in Ihrer Ernährung. Ausgewogene Natrium- und Kaliumspiegel senken nachweislich den Blutdruck und senken Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Herzinfarkt und Schlaganfall. Leider enthält die typisch amerikanische Ernährung zu viel Natrium, was zu einem Ungleichgewicht zwischen beiden führen kann.

Diätetische Empfehlungen zur Natriumaufnahme liegen zwischen 1,5 und 2,4 Gramm Natrium pro Tag . Zum Vergleich: Ein Teelöffel Salz enthält 2,3 Gramm Natrium, so dass Sie alleine schon an Ihrem Tageslimit sind. Die empfohlene Aufnahmemenge für Kalium beträgt 4.700 Milligramm, aber leider nehmen wir mit der typisch amerikanischen Ernährung nur 2.500 Milligramm Kalium und 3,6 Gramm Salz zu uns. Dies zeigt, dass viele von uns nicht das richtige Gleichgewicht zwischen Natrium und Kalium haben, und dies könnte unsere kardiovaskuläre Gesundheit gefährden.

Das Natrium-Kalium-Ungleichgewicht in der US-amerikanischen Ernährung

Es wurde Ihnen wahrscheinlich immer wieder gesagt, dass Sie Ihre Salzaufnahme reduzieren sollen – vor allem, wenn Sie Bluthochdruck oder andere Herzprobleme haben. Leider ist Salz in Restaurants und Fast-Food-Ketten, die viele von uns häufig besuchen, überall und im Überfluss vorhanden.

Neueren Forschungen zufolge konsumieren die Amerikaner viel Kartoffeln. Kartoffeln sind zwar eine gute Kaliumquelle, aber wir essen Kartoffeln in Pommes-Frites-Form, was bedeutet, dass das Kalium durch einen übermäßigen Salzgenuss negiert und vollständig maskiert wird.

Die Harvard TH Chan School of Public Health schlägt vor, von normalem Kochsalz auf ein Salz auf Kaliumbasis umzusteigen, um ein ausgewogeneres Gleichgewicht herzustellen.

Gesundheitsprobleme aufgrund eines Natrium-Kalium-Ungleichgewichts in der Ernährung

Zahlreiche Studien haben Verbindungen zwischen einem schlechten Gesundheitszustand und einem Natrium-Kalium-Ungleichgewicht gefunden. In einer Studie, in der 12.267 Erwachsene untersucht wurden, war eine höhere Natriumaufnahme mit einem erhöhten Sterberisiko verbunden, während eine höhere Kaliumaufnahme mit einem geringeren Sterberisiko verbunden war. Andererseits wurde festgestellt, dass die Kaliumaufnahme mit der kardiovaskulären und koronaren Mortalität verbunden ist. Bei höheren Natrium-Kalium-Verhältnissen wurden verschlechterte Ergebnisse beobachtet.

Eine weitere vierjährige Beobachtungsstudie an 100.000 Menschen in 17 Ländern brachte eine hohe Natriumaufnahme mit erhöhtem Blutdruck in Verbindung. Wenn die Teilnehmer Kalium hatten, wurden diese Effekte ausgeglichen. Die Forscher der Studie empfahlen weiterhin, dass die Bevölkerung, anstatt Grenzen festzulegen, nach einem Gleichgewicht streben und anstatt den Natriumkonsum zu reduzieren, Wege zur Erhöhung des Kaliums finden sollten.

Es gibt klare Beweise dafür, dass Natrium und Kalium eine Rolle bei der kardiovaskulären Gesundheit spielen, und es ist sehr wichtig, ein richtiges Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Wirkung auf den Blutdruck

Unser Körper braucht tatsächlich Salz, also denken Sie nicht, dass Sie alles zusammen eliminieren können, um gesund zu bleiben. Der Schlüssel hier ist Gleichgewicht, insbesondere ein gutes Gleichgewicht zwischen Salz und Kalium für den Blutdruck . Aus diesem Grund kann sich die Natriumaufnahme auch negativ auf die Nieren auswirken.

Der Blutdruck wird durch Salz- und Kalium-Ungleichgewichte aufgrund der Nieren beeinflusst. Es ist die Aufgabe der Nieren, überschüssiges Salz auszuscheiden und zu speichern, was der Körper braucht – das reguliert den Blutdruck.

Die Ernährung spielt eine große Rolle in unserem Natrium- und Kaliumhaushalt, da wir zusätzliches Kalium und Natrium über die Nahrung aufnehmen, die wir zu uns nehmen. Aus diesem Grund ist es wichtig, die richtigen Lebensmittel zu sich zu nehmen, um Kalium zu erhöhen und Natrium zu minimieren – und gleichzeitig ein gesundes Gleichgewicht zu wahren.

Nierenerkrankungen und Nierengesundheit

Im Durchschnitt nahmen die Teilnehmer deutlich mehr Natrium zu sich als die empfohlenen Mengen – 1.300 Milligramm mehr. Alle 4.000 Teilnehmer hatten zu Beginn der Studie eine Nierenerkrankung.

Die Forscher schlagen vor, dass die Ergebnisse zu einer Neubewertung der Natriumempfehlungen für Menschen mit Nierenerkrankungen führen könnten, da die Natriumaufnahme die Nieren negativ beeinflussen kann. Der leitende Forscher Dr. Jiang He sagte: „Die Ergebnisse könnten sich letztendlich auf die Ernährungsempfehlungen für Patienten mit CKD auswirken, um das Fortschreiten der Krankheit zu verlangsamen.“

Verbesserung des Natrium-Kalium-Gleichgewichts in Ihrer Ernährung

Eine gute Möglichkeit, ein besseres Gleichgewicht zwischen Natrium und Kalium herzustellen, ist die Ernährung. Um erfolgreich zu sein, müssen Sie jedoch wissen, welche Lebensmittel kaliumreich und natriumarm sind. Nachfolgend finden Sie eine Liste von Lebensmitteln, die Sie genießen sollten, um ein besseres Natrium-Kalium-Gleichgewicht zu erreichen.

• Steinobst wie Aprikosen und Avocados
• Bananen
• Kräuter und Gewürze
• Zitrusfrüchte
• Dunkles Blattgemüse
• Melonen
• Bohnen
• Nüsse – die ungesalzene Sorte
• Tomaten
• Trockenfrüchte
• Pilze
• Kartoffel und Süßkartoffel
• Fettarme Milchprodukte – außer Käse
• Fisch und mageres Fleisch

Eine weitere gute Möglichkeit, Ihre Ernährung zu verbessern und einen besseren Kalium-Natrium-Haushalt zu gewährleisten, besteht darin, mehr Mahlzeiten zu Hause zu kochen und zuzubereiten. Restaurants und Fast-Food-Ketten enthalten hohe Mengen an Natrium in ihren Mahlzeiten. Nehmen Sie sich Zeit, um das Essen zu Hause zuzubereiten, damit Sie es selbst würzen können.

Außerdem kann es sein, dass Sie sich beim Kochen verpflichtet fühlen, Salz für den Geschmack hinzuzufügen – Sie müssen dies nicht tun. Sicher, Sie können hier oder da eine Prise hinzufügen, aber andere Kräuter und Gewürze sind eine noch bessere Möglichkeit, Speisen zu würzen und zu würzen. Darüber hinaus können Ihnen viele Kräuter und Gewürze mehr gesundheitliche Vorteile bieten als Salz. Das Ausprobieren von Rezepten und Gewürzen wird Ihnen helfen, besser mit dem vertraut zu werden, was verfügbar ist und was am besten zu Ihrem Geschmack passt.