Chia-Eis
- Mahlzeit: Desserts
- Hauptzutaten: Chiasamen, Thai-Kokosnuss, Cashewnüsse
- Portionen: 4
Einfache Rezepte für Chiapudding gibt es zuhauf, aber wie wäre es mit cremigem, verträumtem Eis? Bereiten Sie mit diesem Rezept ein köstliches Dessert zu, das zu einem gesunden Lebensstil passt.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Chiasamen, 10 Minuten in 1 Tasse Wasser eingeweicht
- 1 junge thailändische Kokosnuss, Fleisch und Milch
- 2 Tassen rohe Cashewnüsse, 2-3 Stunden in Wasser eingeweicht und abgetropft
- 2/3 Tasse roher Honig
- ¼ Tasse Kokosnussbutter
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Meersalz
In einem Hochgeschwindigkeitsmixer die Chia-Wasser-Mischung, Kokosfleisch und -milch, Cashewnüsse, Kokosbutter, Honig, Vanille und Salz verquirlen. In den Metallbehälter einer Eismaschine geben und den Anweisungen des Herstellers folgen.
