Bestimmte Obst- und Gemüsesorten helfen bei der Gewichtskontrolle
Der Verzehr von Obst und Gemüse, das reich an Flavonoiden ist, kann laut einer neuen Studie bei der Gewichtskontrolle helfen. Studienautorin Monica Bertoia sagte: „Wir haben uns sieben verschiedene Klassen von Flavonoiden angesehen und festgestellt, dass ein erhöhter Konsum mit einer geringeren Gewichtszunahme verbunden ist.“
Obst wie Äpfel, Birnen und Beeren sowie Gemüse wie Paprika standen alle auf der Liste der flavonoidreichen Obst- und Gemüsesorten.
Die Forscher verfolgten über 124.000 Teilnehmer und bewerteten ihren Verzehr von sieben flavonoidreichen Obst- und Gemüsesorten. Die Teilnehmer erfassten zwischen 1986 und 2011 alle zwei Jahre ihr Gewicht, ihre Lebensgewohnheiten und diagnostizierte Krankheiten. Die Ernährung wurde alle vier Jahre erfasst.
Obwohl der Einfluss von Flavonoiden auf das Gewicht bescheiden war, schlägt Bertoia vor, dass er immer noch signifikant ist. Sie erklärte: „Wir fanden heraus, dass etwa eine viertel Tasse Erdbeeren oder Kirschen 10 Milligramm [mg] Anthocyane liefert, und jede Erhöhung um 10 mg war mit einem viertel Pfund weniger Gewichtszunahme über vier Jahre verbunden.“
Obwohl viele der Teilnehmer im Laufe der Zeit an Gewicht zunahmen, zeigten diejenigen, die mehr Flavonoide konsumierten, eine geringere Kalorienzahl. Außerdem gelang es vielen Teilnehmern, Gewicht zu verlieren.
Bertoia fügte hinzu: „Die Verhinderung selbst geringer Gewichtszunahmen – sogar 10 Pfund – kann Ihr Risiko für die Entwicklung einiger Krankheiten, zum Beispiel Diabetes, senken.
