Beste und schlechteste Lebensmittel für die Lebergesundheit
Denken Sie, dass der Verzicht auf Alkohol die einzige Möglichkeit ist, Ihre Leber gesund zu halten? Wenn Sie das täten, würde es Ihnen nicht vorgeworfen. Alkohol wird seit langem mit Lebererkrankungen in Verbindung gebracht.
Aber es gibt noch viele andere Dinge, die Sie tun können, um Ihre Leber gesund zu halten. Und es gibt genauso viele, die in die entgegengesetzte Richtung gehen.
Zum Beispiel hängt die Ernährung eng mit der Lebergesundheit zusammen. Eine ballaststoffreiche und pflanzliche Ernährung zum Beispiel ist mit einem geringeren Risiko für nichtalkoholische Fettleber (NAFLD) verbunden. Es gibt sogar Hinweise darauf, dass es vor alkoholbedingten Leberschäden schützen kann.
Aber was Sie essen, kann auch das Risiko für Leberschäden erhöhen. Lebensmittel mit hohem Zucker-, gesättigten und Transfettgehalt und möglicherweise sogar Salz können zu Fettansammlungen in der Leber, Narbenbildung und Krankheiten führen.
Was Sie täglich konsumieren, kann einen tiefgreifenden Einfluss auf die Leberfunktion und die allgemeine Gesundheit haben. Hier sind einige der besten und schlechtesten Lebensmittel für Ihre Leber.
Haferflocken: Ballaststoffe können Ihre Leberfunktion optimal unterstützen, und Haferflocken sind eine ausgezeichnete Quelle sowohl für lösliche als auch für unlösliche Ballaststoffe. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Menschen mit einer ballaststoffreichen (insbesondere unlöslichen) Ernährung weniger Fett in der Leber haben, was ein geringeres Risiko für Lebererkrankungen bedeutet.
Brokkoli: Obwohl praktisch jedes Gemüse eine bessere Leberfunktion fördert, könnte Brokkoli das Beste sein. Es gibt einige Untersuchungen, die zeigen, dass es vor NAFLD schützen kann, und Kreuzblütler wie Brokkoli können die natürlichen Entgiftungsenzyme der Leber erhöhen.
Kaffee: Studien deuten darauf hin, dass das Trinken von zwei bis drei Kaffees pro Tag die Leber vor zu viel Alkohol oder einer ungesunden Ernährung schützen kann. Achte nur darauf, nicht viel Zucker, Sirup oder andere Zusätze hinzuzufügen.
Frittierte Lebensmittel: Frittierte Lebensmittel sind nicht für Ihre Leber geeignet. Ein Burger und Pommes sind reich an gesättigten Fetten (und möglicherweise Transfettsäuren), die es der Leber erschweren, effektiv zu funktionieren. Im Laufe der Zeit können diese Stoffe zu Entzündungen führen und das Risiko einer Lebererkrankung erhöhen.
Zucker: Zucker ist möglicherweise eines der schlimmsten Lebensmittel für Ihre Leber. Es belastet das Organ, indem es es zwingt, überschüssigen Zucker in Fett umzuwandeln, was bedeutet, dass die Leber nicht nur weniger effizient funktioniert, sondern auch das Risiko einer Fettansammlung in diesem Bereich steigt. Im Laufe der Zeit kann es zu NAFLD führen.
Salz: Es gibt einige Hinweise darauf, dass eine salzreiche Ernährung die Leber belastet, indem sie zur Fibrose beiträgt. Fibrose ist das erste Stadium der Lebervernarbung und kann die Funktion beeinträchtigen. Begrenzen Sie die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln.
Lebergesundheit ist viel mehr als Alkohol. Versuchen Sie, mehr pflanzliche und frische Lebensmittel zu essen, während Sie die Aufnahme verarbeiteter Optionen einschränken.
