An deinem Essen zu riechen kann dich dicker machen

Eine neue Studie zeigt, dass Mäuse ohne Geruchssinn nicht so zunehmen wie Mäuse, die riechen können, was sie essen.

Die Möglichkeit, unser Essen zu riechen, hängt damit zusammen, wie sehr wir es genießen, es zu essen. Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein Restaurant und erleben nicht den plötzlich überwältigenden Geruch von Essen in der Luft. Der Geruchssinn ist sowohl mit Geschmack als auch mit Gedächtnis verbunden. Wäre Essen ohne sie ein fast ebenso angenehmes Erlebnis?

Auch wenn es nicht so aufregend wäre, wenn Sie Ihr Essen beim Essen nicht riechen können, kann dies eine Gewichtszunahme verhindern. Das fand zumindest ein neues Experiment heraus, als Forscher einer Gruppe fettleibiger Mäuse den Geruchssinn entfernten. Die Studie wurde an der University of California in Berkeley von Wissenschaftlern durchgeführt, die nach Interventionen zur Gewichtszunahme suchten.

Die Wissenschaftler haben den erwachsenen Mäusen die Fähigkeit zu riechen durch eine Gentherapie entfernt, die die olfaktorischen Neuronen zerstörte, aber nicht die Stammzellen. Die Mäuse verloren ihren Geruchssinn nur vorübergehend, während die Stammzellen zu Riechneuronen nachwuchsen. Sie wurden dann mit einer anderen Gruppe von Mäusen verglichen, die ihren Geruchssinn beibehielten. Beide Gruppen erhielten die gleiche fettreiche Diät.

Erhöhter Gewichtsverlust bei geruchsdefizienten Mäusen

Die Forscher fanden heraus, dass die Mäuse, deren Geruchssinn beeinträchtigt war, schneller Kalorien verbrannten, was zu einem drastischen Gewichtsverlust führte. Die Mäuse, die ihren Geruchssinn beibehielten, nahmen tatsächlich mit der Nahrung zu. Die geruchsarmen Mäuse verloren an Gewicht, indem sie ihre beigen Fettzellen, die Fett für den späteren Gebrauch speichern, in braune Fettzellen umwandelten, die Fettsäuren verbrennen.

Kurz gesagt, diese Mäuse wurden zu Fettverbrennungsmaschinen, unabhängig davon, ob sie die gleichen fettreichen Lebensmittel zu sich nahmen wie die Kontrollgruppe. Sie haben auch eine normale Glukosetoleranz wiedererlangt, nachdem sie zuvor an einer Glukoseintoleranz gelitten hatten, die zu Diabetes führen kann.

Gewichtsverlust auch beim Menschen gefunden

Gewichtsverlust wurde bei Menschen beobachtet, die ihren Geruchssinn aufgrund von Alter, Verletzungen oder Krankheiten wie der Parkinson-Krankheit verloren haben. Oft werden diese Menschen magersüchtig. Die Ursache für diesen Gewichtsverlust ist unklar, da der Verlust der Freude am Essen zu Depressionen führen kann, die wiederum dazu führen können, dass Menschen ihren Appetit verlieren.

Die Ergebnisse dieses Experiments sind vielversprechend für mögliche Interventionen zur Gewichtszunahme beim Menschen. Dies könnte neue Therapien für diejenigen bedeuten, die ihren Geruchssinn bereits verloren haben oder für Menschen, die Schwierigkeiten haben, Gewicht zu verlieren. In Zukunft hoffen die Forscher, einen Weg zu finden, die mit dem Geruch verbundenen Stoffwechselsysteme des Menschen zu blockieren, ohne den Geruchssinn vollständig entfernen zu müssen.