Alzheimer und Essprobleme: Tipps zur Förderung und Verbesserung der Ernährung bei Demenzpatienten

Bei Patienten mit Alzheimer-Krankheit können Essprobleme recht häufig auftreten. Essprobleme bei der Alzheimer-Krankheit erhöhen das Risiko für Unterernährung und können andere Gesundheitszustände verschlimmern, an denen der Patient möglicherweise bereits leidet.

Mit fortschreitender Alzheimer-Krankheit können Patienten die Nahrungsaufnahme vergessen oder sogar Schwierigkeiten beim Essen bekommen, aber eines ist sicher: Die richtige Ernährung ist bei der Alzheimer-Krankheit sehr wichtig.

Essen und Trinken ist für alle Menschen unerlässlich, um gesund zu bleiben, da es uns mit der richtigen Ernährung und Flüssigkeitszufuhr versorgt, die für gesunde Körperfunktionen unerlässlich sind. Unzureichende Ernährung und Flüssigkeitszufuhr können unter anderem zu einer Verschlechterung der allgemeinen Gesundheit, einschließlich der psychischen Gesundheit, sowie zu Gewichtsverlust, Dehydration, verminderten Kommunikationsfähigkeiten, Infektionen, Verstopfung führen.

Das Erkennen der zugrunde liegenden Ursachen für Ess- und Trinkprobleme kann den Patienten helfen, ihre Ernährung zu verbessern und gleichzeitig weitere Komplikationen zu vermeiden.

Häufige Gründe, warum Alzheimer-Patienten das Interesse am Essen und Trinken verlieren können

Häufige Probleme, die dazu führen, dass Alzheimer-Patienten das Interesse am Essen und Trinken verlieren, können von Appetitlosigkeit, körperlicher Behinderung und sensorischen Beeinträchtigungen herrühren.

Es gibt zahlreiche Gründe für die Entwicklung von Appetitlosigkeit, darunter Depressionen, Kommunikationsprobleme (sie können sich nicht ausdrücken, wenn sie hungrig sind), Schmerzen, Müdigkeit, Nebenwirkungen von Medikamenten, körperliche Inaktivität und Verstopfung.

Manche Patienten erkennen Essen oder Trinken möglicherweise nicht und nehmen es einfach nicht zu sich. Dies kann auf eine durch Alzheimer verursachte Schädigung des Gehirns oder auf Sehstörungen zurückzuführen sein. Einige Patienten können ihre Konzentrationsfähigkeit verlieren, so dass sie beim Essen abgelenkt werden und infolgedessen aufhören zu essen. Nur weil eine Person aufgehört hat zu essen, kann die Bezugsperson denken, dass sie satt ist, obwohl sie tatsächlich zu ihrer Mahlzeit zurückkehren kann, wenn sie noch vorhanden ist, sobald sie sich wieder darauf konzentrieren kann.

Andere Patienten können Schwierigkeiten haben, Utensilien zu verwenden oder ein Glas anzuheben. Es kann auch schwierig sein, das Essen vom Teller in den Mund zu bringen. Patienten müssen möglicherweise daran erinnert werden, den Mund zu öffnen, um Nahrung hineinzulegen oder sogar zu kauen.

Wenn ein Patient eine andere Erkrankung hat, wie zum Beispiel die Parkinson-Krankheit, kann dies das Essen noch schwieriger machen, da er auch an Muskelschwäche oder Zittern leiden kann.

Einige Lebensmittel müssen möglicherweise vermieden werden, wenn sie zu schwer zu kauen und zu schlucken sind, weil sie zu groß, zu hart oder sogar zu trocken sind.

Ein weiteres häufiges Problem bei schwereren Demenzfällen ist Dysphagie, bei der es sich um Schluckbeschwerden handelt. Dysphagie kann zu Gewichtsverlust, Unterernährung oder Dehydration führen.

Schließlich können sensorische Schwierigkeiten die Fähigkeit einer Person zu essen oder zu trinken beeinträchtigen. Dies beinhaltet den Verlust der Fähigkeit, die Lebensmitteltemperatur zu messen, was zu Verbrennungen führt und das Essen unangenehmer macht. Es kann auch sein, dass man ein vermindertes Durstgefühl entwickelt, sich seines Durstes nicht bewusst ist und daher nicht trinkt. Es ist wichtig, dass Sie jedes dieser sensorischen Probleme zur Kenntnis nehmen, um sie anzugehen und sicherzustellen, dass der Patient richtig isst und trinkt.

Tipps zur Steigerung des Appetits und des Interesses an Lebensmitteln bei Alzheimer-Patienten

Um den Appetit und das Interesse am Essen bei Alzheimer-Patienten zu steigern, können die folgenden Tipps helfen.

• Lassen Sie Lebensmittel ansprechend aussehen und riechen.
• Suchen Sie nach zusätzlichen Möglichkeiten zum Essen. Wenn ein Patient beispielsweise nachts wach ist, können nächtliche Snacks nützlich sein.
• Geben Sie dem Patienten Lebensmittel, die er mag.
• Überladen Sie den Teller eines Patienten nicht – kleinere, aber häufigere Mahlzeiten können sinnvoll sein.
• Achten Sie darauf, dass das Essen in kleinen Stücken ist, damit es leicht zu kauen ist.
• Probiere verschiedene Arten von Speisen und Getränken, wie einen Milchshake oder Smoothie.
• Stellen Sie sicher, dass die Temperatur der Speisen nicht zu heiß ist.
• Halten Sie einen Patienten nicht davon ab, ein Dessert zu essen, auch wenn er seine herzhafte Mahlzeit noch nicht beendet hat.
• Wenn das Schlucken ein Problem darstellt, entscheiden Sie sich für weichere Nahrung oder flüssige Nahrung.
• Lassen Sie den Patienten bei der Zubereitung der Mahlzeiten helfen.
• Ermutigen Sie den Patienten mit freundlichen Erinnerungen.
• Nutze die Essenszeit als eine Möglichkeit der sozialen Interaktion.
• Wenn die Person das Essen zunächst ablehnt, versuchen Sie es später noch einmal.
• Entferne der Person nicht das Essen, nur weil sie aufgehört hat zu essen – sie könnte vorübergehend abgelenkt sein und wird wieder fortfahren.

Verbesserung der Essumgebung für Alzheimer-Patienten

Ein weiterer Aspekt der Verbesserung des Essens und Trinkens ist die Verbesserung der Essumgebung. Hier ist, was Sie als Pflegekraft tun können, um die Essumgebung zu verbessern:

• Essen Sie mit der Person und machen Sie Ihre Mahlzeit zu einem geselligen Erlebnis.
• Gestalten Sie die Umgebung ansprechend, indem Sie bekannte Geräusche oder Gerüche verwenden, um zum Essen zu verleiten.
• Halten Sie den Tisch frei von Unordnung.
• Halten Sie die Umgebung ruhig und frei von Ablenkungen.
• Spielen Sie zu einigen Mahlzeiten beruhigende Musik.
• Folgen Sie den Anweisungen des Patienten, wenn er essen möchte.
• Lassen Sie den Patienten wählen, wo er sitzen und essen möchte, sogar was er essen möchte.
• Stellen Sie sicher, dass der Patient das Essen sehen kann, dass es bunt ist und der Raum gut beleuchtet ist.
• Machen Sie sich keine Sorgen über die Unordnung, die beim Essen entstehen kann.
• Vermeiden Sie, dass der Patient sich gehetzt fühlt, und erlauben Sie ihm, in seinem eigenen Tempo zu essen.

Es ist wichtig, dass Patienten mit Alzheimer-Krankheit essen und trinken, um eine gute allgemeine Gesundheit zu gewährleisten. Diese Tipps können Ihnen als Pflegeperson dabei helfen, Ihre Ess- und Trinkgewohnheiten zu verbessern und gleichzeitig die Gesundheit des Patienten zu erhalten.