Alles, was Sie über Grünkohl-Chips wissen müssen

Dieser Artikel liefert interessante Informationen rund um Grünkohl, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Grünkohl-Chips und die umwerfenden Variationen von Grünkohl-Chips . Scrollen Sie also nach unten, um vollständige Informationen über Grünkohl zu erhalten.

Alles über Grünkohl

Die leuchtenden und schönen grünen Blätter der Grünkohlpflanze bieten unbestreitbare ernährungsphysiologische Vorteile bei weniger Kalorien . Grünkohl hat von der Mitte des Winters bis zum Frühlingsanfang Saison.

Um mehr über Grünkohl zu beschreiben, er gehört zur Familie der Kohlgewächse, zu der die Großen wie Kohl, Rosenkohl und Blattkohl gehören. Wenn Sie vorhaben, Grünkohl anzubauen, finden Sie hier einen nützlichen Tipp.

Grünkohl wächst gut bei kälteren Temperaturen, wo ein leichter Frost süße Grünkohlblätter hervorbringt. Diese supergesunden Grüns haben mehrere Sorten

• 1. Grünkohl
• 2. Zierkohl und
• 3. Dinosaurierkohl

Den Grünkohl verwenden wir für unsere Pommes. Es hat gekräuselte Blätter und einen faserigen Stiel. Es hat eine tiefgrüne Farbe und einen scharfen Geschmack mit bitterer, pfeffriger Qualität. Das klingt köstlich, nicht wahr?

Grünkohl stammt ursprünglich aus Kleinasien und wurde von keltischen Wanderern nach Europa gebracht. Die englischen Siedler brachten Grünkohl im 17. Jahrhundert in die ^USA .

Kohl Ernährung

Grünkohl ist eines der gesündesten Gemüse, das der Mensch je kannte. Es kann als das nahrhafteste und supergesündeste Grün bezeichnet werden. Es ist mit nützlichen Nährstoffen beladen, und einige von ihnen haben starke medizinische Eigenschaften.

Grünkohl ist reich an

• Vitamin K
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin B6
• Mangan
• Kupfer
• Faser
• Kalzium
• Kalium
• Eisen
• Vitamin E u
• Es enthält auch die Vitamine B1, B2 und B3, Magnesium, Omega-3-Fette und Folsäure.

Grünkohl hat sehr wenig Fett, aber die meisten Fette enthalten Omega-3-Fettsäuren, die Alpha-Linolensäure genannt werden. Es ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel.

Sie können Grünkohl und andere Kreuzblütengemüse 4 bis 5 Mal pro Woche in Ihre Ernährung aufnehmen. Stellen Sie sicher, dass jede Portionsgröße 2 Tassen betragen sollte. Ich denke also, Grünkohlchips würden definitiv Abwechslung in Ihre Ernährung bringen. Weitere Informationen zum Grünkohl-Dessert finden Sie hier

Gesundheitliche Vorteile von Grünkohl

Grünkohl hilft bei der Entgiftung

Es spielt eine entscheidende Rolle bei den Entgiftungsprozessen des Körpers. Grünkohl hat spezielle Nährstoffe namens Glucosinolate, die in Isothiocyanate umgewandelt werden. Diese helfen, Entgiftungsprozesse in unseren Zellen zu regulieren.

Außerdem enthält Grünkohl große Mengen an Schwefelverbindungen, die den Entgiftungsprozess beschleunigen und die toxische Belastung begrenzen.

Sobald Ihr Körper von Giftstoffen befreit ist, fühlen Sie sich leichter und energiegeladener. Ihre Immunität wird gestärkt und das Blut wird von Giftstoffen befreit, was die Durchblutung fördert. Entgiftung hilft Ihnen, richtig zu schlafen und verbessert die Konzentration des Gehirns.

Grünkohl fördert die kardiovaskuläre Gesundheit

Grünkohl hat die erstaunliche Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. Der Prozess läuft so ab, Gallensäuren werden in der Gallenblase gespeichert. Wenn wir eine fetthaltige Mahlzeit zu uns nehmen, werden diese Gallensäuren in den Darm freigesetzt. Sie bereiten das Fett für die Enzyminteraktion und Aufnahme in den Körper vor.

Aber wenn wir Grünkohl essen, binden die ballaststoffbezogenen Nährstoffe die Gallensäuren. Diese Gallensäuren bleiben also zusammen mit dem emulgierten Fett im Darm. Anstatt absorbiert zu werden, werden sie beim Stuhlgang ohnmächtig. Das Fett wird also nicht vom Körper aufgenommen.

Die Leber reagiert, indem sie auf die Cholesterinreserven des Körpers zurückgreift, um Gallensäuren herzustellen. Dadurch sinkt unser Cholesterinspiegel.

Grünkohl kann helfen, Krebs vorzubeugen

Wie wir bereits gesehen haben, enthält Grünkohl Glucosinolate. Sie bieten krebspräventive Vorteile. Forscher sagen, dass die Aufnahme von Grünkohl als regelmäßiger Bestandteil der Ernährung das Risiko von Blasen-, Prostata- und Eierstockkrebs erheblich reduziert.

Es enthält Sulforaphan, eine Substanz, die auf molekularer Ebene die Krebsentstehung bekämpft.

Grünkohl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K

Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung. Vitamin K hilft, Kalzium durch den Körper zu transportieren. Es reduziert den Knochenschwund und das Risiko von Knochenbrüchen und fördert die Knochengesundheit.

Vitamin K ist der Schlüsselnährstoff bei der Regulierung der Entzündungsprozesse unseres Körpers. Es verhindert die Verkalkung von Arterien und anderen Weichteilen.

Grünkohl bietet starke antioxidative Vorteile

Grünkohl ist reich an

• Antioxidative Nährstoffe
• Anti-Krebs-Nährstoffe und
• Entzündungshemmende Nährstoffe.

Diese Nährstoffe verhindern oder reduzieren oxidativen Stress und chronische Entzündungen. Oxidativer Stress beschleunigt den Alterungsprozess und verursacht verschiedene degenerative Erkrankungen. Grünkohl bewahrt Sie vor all diesen Gefahren.

Chronische Entzündungen führen zu Verschleißursachen. Es führt zu Arthritis und Autoimmunerkrankungen, die sehr beängstigend sind.

Grünkohl mit all seinen Nährstoffen hält Sie gesund, wenn Sie ihn regelmäßig konsumieren.

Grünkohl verbessert Ihre Augengesundheit

Mit zunehmendem Alter verschlechtert sich die Sehkraft. Um dies zu verhindern, sind bestimmte lebenswichtige Nährstoffe wie Lutein und Zeaxanthin unerlässlich.

Sie beugen Makuladegeneration und grauem Star vor. Nun ist die gute Nachricht, dass Grünkohl diese beiden Nährstoffe enthält.

Grünkohl enthält große Mengen an Beta-Carotin, das eine Vorstufe von Vitamin A ist. Vitamin A ist wichtig für gesunde Haut, Schleimhäute, gute Augengesundheit, Sehkraft und Immunsystem.

Grünkohl hilft beim Abnehmen

Es liefert Volumen und hilft Ihnen, sich satt zu fühlen, ist aber sehr kalorienarm. Studien haben gezeigt, dass Lebensmittel mit niedriger Energiedichte beim Abnehmen helfen .

Grünkohl hat einen hohen Wassergehalt und wenig Kalorien, was ihn zu einem Lebensmittel mit niedriger Energiedichte macht. Es enthält Proteine ​​und Ballaststoffe, die essentielle Nährstoffe für die Gewichtsabnahme sind.

Grünkohl hilft beim Anti-Aging

Grünkohl ist reich an Vitamin C, das die Gesundheit der Haut fördert und Falten bekämpft. Es unterstützt eine gesunde Kollagenproduktion, die zu einer strafferen Haut führt.

Es stärkt Ihr Immunsystem und baut Stress ab. Grünkohl ist die weltweit beste Quelle für Vitamin C. Eine Tasse roher Grünkohl enthält mehr Vitamin C als eine ganze Orange. Vitamin C steigert Ihre Vitalität und Jugendlichkeit.

Tipps zur Herstellung makelloser Grünkohlchips

Um zu verhindern, dass Sie verbrannte oder durchweichte Grünkohlchips herstellen. Hier ist ein weiser Rat von Angela Liddon , Autorin von „The Oh She Glows Cook Book“.

• Entfernen Sie die Stiele der Grünkohlblätter und reißen Sie sie in große Stücke
• Die Blätter waschen und gründlich trocknen
• Überspringen Sie nicht das Öl
• Tränke die Blätter nicht mit Öl. Verwenden Sie einen halben Esslöffel Öl pro Backblech mit Grünkohlchips .
• Grünkohl auf einer Schicht auf dem Backblech verteilen
• Die Chips sind am knusprigsten, wenn Sie sie bei einer niedrigen Hitze von 300F backen. Es dauert etwas länger, hat aber eine erstaunliche Knusprigkeit.
• Backen Sie bei 300F für 10 Minuten.
• Nun die Pfanne drehen und weitere 15 Minuten backen.
• 25 Minuten sind also alles, was Sie für diese knusprig knusprigen Grünkohl-Chips brauchen.
• Für ein perfektes Ergebnis 3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
• Verzichten Sie vor dem Backen auf die Zugabe von Essig oder scharfen Saucen. Dies kann zu matschigen Chips führen. Huch!
• Füge einen leichten Spritzer flüssiger Gewürze hinzu, nachdem du die Grünkohlchips gebacken hast.
• Sie können die Dörr- oder Konvektionseinstellung ausprobieren, falls Ihr Ofen eine hat.

Achten Sie darauf, diese Punkte beim Backen Ihrer Chips zu befolgen, denn diese Worte kommen direkt aus dem Maul des Pferdes.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Grünkohl-Chips (Grundmethode)

Rezept für gebackene Grünkohlchips

Von Lucy Del Ray, allrecipes.com

Vorbereitungszeit -10 Minuten

Garzeit – 10 Minuten.

Zutaten

• 1 Bund Grünkohl
• 1 Teelöffel Gewürzsalz
• 1 Esslöffel Olivenöl

Methode

• Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit oder 175 Grad Celsius vor. (Sie können sie auch bei niedriger Hitze bei 300F backen)
• Nehmen Sie ein nicht isoliertes Backblech und legen Sie es mit Pergamentpapier aus.
• Grünkohlblätter vom Strunk entfernen.
• Reißen Sie es in mundgerechte Stücke.
• Grünkohl waschen und gründlich mit einer Salatschleuder trocknen. Es ist ein Küchenwerkzeug, um überschüssiges Wasser aus dem Blattsalat zu entfernen.
• Das Olivenöl über den Grünkohl träufeln.
• Mit Gewürzsalz bestreuen
• 10 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder der Grünkohlblätter braun und nicht verbrannt sind.

Variationen von Grünkohl-Chips

Abgesehen von den einfachen Grünkohl-Chips können Sie diese Variationen verwenden und Ihren Gaumen mit einem Regenbogen von Geschmacksrichtungen füttern.

Alle Dressed Grünkohl Chips

Rezept von Angela Liddon, Inhaberin von ohsheglows.com

Zubereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 25 Minuten

Zutaten

• Grünkohlblätter – 1/2 ein Bündel
• 1 ½ Esslöffel Nährhefe
• ½ Esslöffel natives Öl extra oder Kokosnussöl
• ¾ Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel geräucherter Paprika
• ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• ¼ Teelöffel feinkörniges Meersalz oder rosa Himalaya-Meersalz
• Optional 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

Methode

• Backofen auf 300 F vorheizen
• Legen Sie ein Pergamentpapier auf das große umrandete Backblech.
• Grünkohlblätter von den Stielen entfernen.
• Reißen Sie es in große Stücke.
• Die Blätter waschen und schleudern, bis sie vollständig getrocknet sind.
• Grünkohlblätter in eine große Schüssel geben.
• Massieren Sie das Öl ein, bis die gesamten Blätter bedeckt sind.
• Die Gewürze darüber streuen und vermengen.
• Den Grünkohl in einer Schicht auf dem Backblech verteilen.
• Überfüllen Sie die Grünkohlblätter nicht.
• 10 Minuten backen.
• Drehen Sie nun die Pfanne.
• Weitere 12-15 Minuten backen. Der Grünkohl beginnt fest zu werden.
• Kühlen Sie den Grünkohl im Blatt für 3 Minuten ab.
• Heiß aus dem Ofen genießen.
• Wiederholen Sie den Vorgang für die andere Hälfte des Bündels.

Grünkohlchips mit Salz und Essig

Verwenden Sie Meersalz und Rotweinessig zusammen mit Olivenöl für eine gesunde und köstliche Alternative zur Version mit Kartoffelchips. Du kannst auch Apfelessig verwenden. Hier ist das Rezept bei Gimme Some Oven .

Würzige Knoblauchkohl-Chips

Für diese superwürzigen Grünkohlchips benötigen Sie Grünkohl, Knoblauchsalz und Pfeffer, eine Prise rote Paprikaflocken und Olivenöl mit Knoblauchgeschmack .

Es vereint die Schärfe roter Paprikaflocken und den kräftigen Geschmack von Knoblauch. So haben Sie einen würzigen, knoblauchartigen Snack. Das Rezept könnt ihr euch bei little b-cooks ansehen .

Rohe vegane Sauerrahm- und Zwiebelkohlchips

Klingt einzigartig, nicht wahr? Die Zutaten, die in seine Herstellung einfließen, sind Grünkohl, Cashewnüsse und Macadamianüsse, Bio-Zwiebeln, Wasser, Bio-Zitrone und rosa Himalaya-Salz. Sie können das Rezept bei der gesunden Familie und zu Hause überprüfen .

Baby Grünkohl Chips

Wie der Name schon sagt, wird hier Baby-Grünkohl verwendet. Babykohl, natives Olivenöl extra, Meersalz und Pfeffer. Das ist alles, was Sie für diese tollen Chips brauchen. Brauchen Sie das Rezept? Du bekommst es hier bei What the Fork Food Blog .

Taco Spiced Kale Chips

Wenn Sie den Geschmack von Tacos lieben, warum versuchen Sie es nicht mit Grünkohl? Dies ist super einfach zuzubereiten, da Sie das vorgefertigte Taco-Gewürz verwenden. Willst du es loslassen? Schnapp dir das Rezept von Bart und Haube .

Masala Grünkohl Chips

Es ist vom beliebten indischen Masala-Geschmack inspiriert. Alles, was Sie brauchen, ist ein Bund Grünkohl, Olivenöl, Garam Masala und Salz. Probieren Sie das Rezept von rotinrice.com aus . Für den kräftigen Geschmack können Sie Muskatnuss, Kurkuma, Zitronenschale und Chilipulver hinzufügen.

Gebackener knuspriger Parmesankohl

Besser, lassen Sie mich Sie zuerst warnen. Wenn Sie diese Chips ausprobieren, werden Sie möglicherweise süchtig danach. Der Parmesankäse verleiht den Grünkohlchips einen reichen käsigen Geschmack. Schauen Sie sich dieses anzügliche Rezept gleich bei einem Koch an .

Grünkohlchips mit Salz und Pfeffer

Weniger ist manchmal mehr. Wenn Sie Ihren Grünkohlchips nur Salz und Pfeffer hinzufügen, können sie verdammt gut schmecken. Probieren Sie also das Rezept von Weiß auf Reispaar aus . Der frisch gemahlene schwarze Pfeffer verleiht den Grünkohlchips einen pfeffrig-knusprigen Geschmack.

Süße und würzige Grünkohl-Chips

Mit Grünkohl als Leinwand können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihren Grünkohlchips sogar eine süße Note verleihen. Alissa Segersten spricht in ihrem Blog Nourishing Meals über diese interessante Wendung.

Zu den besonderen Zutaten, die in seine Herstellung einfließen, gehören Ahornsirup oder Honig, Mandelbutter, Limette und Herbamare. Herbamare ist ein köstliches Bio-Kräutergewürz.

Pizzafied Kale Chips

Der universelle Geschmack von Pizza für Grünkohl. Das klingt interessant, nicht wahr? Dieser einzigartige Geschmack ist die Idee von Christin vom Purple Bird Blog. Das AppetitlicheZu den Zutaten gehören Hummus, Tomatenmark, Knoblauch und Basilikumblätter.

Die anderen Variationen umfassen

• Ahorn-Chipotle-Grünkohl-Chips
• Mit Kakao und Cayennepfeffer bestäubte Grünkohlchips
• Zitronenkohlchips u
• Würzige und rauchige Grünkohlchips

Öffnen Sie Ihr Gewürzregal, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, fügen Sie einige einzigartige Aromen hinzu und genießen Sie eine neue Version von Grünkohlchips.

Fazit

Snacks sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper zwischen den Mahlzeiten mit Energie zu versorgen. Grünkohl hat alle guten Nährstoffe und ist kalorienarm. Probieren Sie diese fantastischen Rezepte aus und machen Sie Ihre Snackzeit zu einer vollkommen gesunden. Lassen Sie also die guten Zeiten rollen und das Knistern von Grünkohlchips beginnen.

In Kombination mit anderen gesunden Zutaten wirkt Grünkohl Wunder für Ihren Körper. Sie müssen nie mehr an verarbeitete Chips oder Snacks denken. Sie kennen jetzt die beste Alternative, die genauso gut schmeckt, aber gesünder und nahrhafter ist.