7 Clean Eating-Rezepte ohne Schuldgefühle zum Nachtisch
Viele Menschen können von einem gesunden Lebensstil abgeschreckt werden, weil sie davon ausgehen, dass sie ihre Lieblingsspeisen opfern müssen, und für einige bedeutet dies, sich ein Leben vorzustellen, in dem sie auf Desserts verzichten müssen.
Sie erkennen nicht, dass sie sich mit ein paar subtilen Änderungen immer noch regelmäßig ihren liebsten süßen Leckereien hingeben können, ohne die damit verbundenen Schuldgefühle zu empfinden. Ob Sie auf der Suche nach etwas Besonderem für die ganze Familie oder einem schnellen Snack für eine Person vor dem Fernseher sind, in unserer Liste mit schuldfreien Rezepten finden Sie sicher ein passendes, leckeres und sättigendes Dessert .
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Schokoladenmousse
Dieses cremige Schokoladenmousse ist eine gesunde Alternative zu typischen Mousses voller Fett und Zucker, aber genauso genussvoll. Die Avocados, die anstelle von Milchprodukten verwendet werden, sorgen dafür, dass dieses Dessert voller Antioxidantien und essentieller Fettsäuren ist, die für einen gesund funktionierenden Körper erforderlich sind.
Dieses Rezept braucht sehr wenig Zeit für die Zubereitung und ist daher perfekt für diejenigen Schokoholics , die mit einem plötzlichen Heißhunger auf etwas Süßes kämpfen. Dieses köstliche Schokoladenmousse ist für diejenigen geeignet, die sich vegan oder glutenfrei ernähren.
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 40 g Kakaopulver
- ¼ Tasse roher Bio-Ahornsirup
Zutaten
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- 2 EL Stevia
- Spritzer Mandelmilch
Halbieren Sie die Avocados und entfernen Sie die Steine, bevor Sie das Fruchtfleisch herauslöffeln und in einen Mixer geben. Ahornsirup und Vanilleextrakt dazugeben und glatt rühren. Geben Sie Kakao und Stevia in den Mixer und pürieren Sie alles, bis der Kakao gleichmäßig in der Mousse verteilt ist.
Wenn Sie finden, dass die Mousse zu dick ist, fügen Sie einfach einen Spritzer Mandelmilch hinzu und mixen Sie weitere 30 Sekunden lang. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie Ihre gewünschte Konsistenz erreicht haben. Kratzen Sie die Mischung aus dem Mixer und servieren Sie sie entweder gekühlt oder sofort, wenn Sie nicht warten können.
Karottenkuchen-Häppchen
Dieses Rezept ist perfekt für vielbeschäftigte Personen, die oft aus Bequemlichkeit nach Junk Food greifen. Die Kombination aus natürlich vorkommendem Zucker und Kohlenhydraten wird Ihr Energieniveau steigern, was bedeutet, dass diese Karottenkuchen- Häppchen der perfekte Weg sind, um das Tief am Nachmittag zu überwinden. Diese köstlichen Kugeln der Güte eignen sich ideal zur Vorbereitung für einen Snack für unterwegs, der leicht transportiert werden kann.
Dieses Rezept ist für Veganer geeignet und kann glutenfrei gemacht werden, indem die Haferflocken einfach gegen eine glutenfreie Variante ausgetauscht werden.
Zutaten
- 4 Medjool-Datteln
- 40 g Rosinen
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/4 Tasse Kokosmehl
Zutaten
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/8 TL gemahlener Kardamom
- 1/8 TL gemahlener Ingwer
- 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 Tasse geriebene Karotten
- 1 Tasse Kokosraspeln
Stellen Sie sicher, dass alle Steine von den Datteln entfernt wurden und geben Sie sie zusammen mit den Rosinen, dem Ahornsirup und der Vanille in einen Mixer und mixen Sie, bis die Datteln in kleinere Stücke zerfallen sind. Reiben Sie genug Karotten fein, um eine Tasse zu füllen, und geben Sie sie zusammen mit den Gewürzen, Haferflocken und dem Kokosmehl in den Mixer . Mischen, bis die Mischung leicht zusammenklebt.
Die Kokosraspeln in eine flache Schüssel geben. Nehmen Sie mit einem Teelöffel ein Stück der Mischung aus dem Mixer und rollen Sie den Teig zwischen Ihren Fingern, bis er eine Kugel bildet. Die Kugel mit den Kokosraspeln bestreichen und beiseite stellen, bevor Sie mit der restlichen Mischung wiederholen.
Bewahren Sie die Karottenkuchenbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie perfekt als Zwischenmahlzeit zu verwenden, oder frieren Sie eine Portion ein, um sie über einen längeren Zeitraum zu genießen.
Erdnussbutterbecher
Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu den mit Zucker beladenen Erdnussbutterbechern , die wir alle kennen und lieben. Sie sind einfach zuzubereiten und bestehen aus nur drei Zutaten, sodass Sie nicht die Bank sprengen müssen, um diese köstlich reichhaltigen und befriedigenden Häppchen des Himmels zuzubereiten. Sie können an einem Morgen schnell zubereitet und in den Gefrierschrank gestellt werden, damit sie fertig sind verzehrfertig, wenn Sie nach Hause zurückkehren.
Versuchen Sie, für dieses Rezept mindestens 80 % Kakao zu verwenden, um das gesamte Spektrum an Antioxidantien und gesundheitlichen Vorteilen zu nutzen, die mit dunkler Schokolade verbunden sind. Sie können diese Tassen auch mit anderer Nussbutter zubereiten, obwohl wir für dieses Rezept entweder Mandel- oder Erdnussbutter empfehlen würden. Stellen Sie sicher, dass Sie eine hochwertige natürliche Nussbutter wählen, der kein Schrott hinzugefügt wurde.
Zutaten
- 50 g hochwertige Zartbitterschokolade (mindestens 80 % Kakao)
- 3 EL Kokosöl
Zutaten
- 1 Glas natürliche Erdnussbutter
Je einen Teelöffel Erdnussbutter in die Mitte von sechs Muffinförmchen geben, die auf einem Backblech ausgebreitet sind. Geben Sie 50 g dunkle Schokolade in eine Schüssel und stellen Sie die Schüssel bei mäßiger Hitze in einen Topf mit Wasser. Sobald die Schokolade zu schmelzen beginnt, das Kokosöl hinzufügen und umrühren, bis eine glatte Schokoladenflüssigkeit entsteht.
Löffeln Sie die Mischung vorsichtig gleichmäßig in die Muffinförmchen und stellen Sie sicher, dass die Erdnussbutter gleichmäßig bedeckt ist. Legen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und lassen Sie es vor dem Verzehr ein paar Stunden fest werden. Wenn Sie dunkle Schokolade zu bitter finden, können Sie die Mischung mit etwas rohem Bio-Ahornsirup leicht süßen.
Schöne Creme
Die Nice-Creme ist eine unglaublich einfache, aber köstliche Alternative zu Eiscreme, die einfach zuzubereiten und erstaunlich vielseitig ist. Hergestellt aus gefrorenen Bananen, können Sie dieses Dessert ohne Schuldgefühle jederzeit genießen, da es so schnell zubereitet ist (einfach wie ein Banbury-Kuchen !).
Schälen Sie einfach ein paar Bananen und bewahren Sie sie in Ihrem Gefrierschrank auf, um ein köstliches Dessert zu erhalten, das Ihren Gaumen befriedigt und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien liefert. Diese gesunde Alternative zu Eiscreme ist völlig milchfrei und daher für Veganer geeignet.
Zutaten
- 3 gefrorene Bananen
- 100 ml Mandelmilch
- 40 g Heidelbeeren
- 1 EL Vanilleessenz
- 3 EL roher Bio-Ahornsirup
Oder
- 3 gefrorene Bananen
- 100 ml Mandelmilch
- 4 Medjool-Datteln
- 4 EL natürliche Erdnussbutter
- 3 EL Kakaopulver
- 2 EL roher Bio-Ahornsirup
Schäle drei Bananen und schneide sie in kleinere Stücke, bevor du sie für ein paar Stunden in den Gefrierschrank legst. Sobald die Bananen gefroren sind, geben Sie sie zusammen mit der Mandelmilch in einen Mixer und mixen Sie, bis eine glatte und cremige Konsistenz ähnlich wie Eiscreme erreicht ist. Dies bildet die Basis Ihres Eises und von hier aus können Sie Zutaten hinzufügen, um gesunde Versionen Ihrer Lieblingsgeschmacksrichtungen nachzubilden.
Versuchen Sie, 40 g Blaubeeren und etwas Vanilleessenz in den Mixer zu werfen und 30 Sekunden lang zu mixen, bevor Sie sie servieren und mit Ahornsirup überziehen, um einen köstlich süßen und fruchtigen Leckerbissen ohne Schuldgefühle zu erhalten.
Alternativ können Sie versuchen, Erdnussbutter und Datteln mit den Stücken gefrorener Banane zu mischen, bevor Sie Kakaopulver und Ahornsirup hinzufügen und eine weitere Minute lang mischen, um einen cremigen Schokoladen- und Erdnussbuttergeschmack zu erzeugen.
Tassenkuchen
Dieser köstliche Leckerbissen ist genau das, was auf der Dose steht, ein Kuchen im Becher! Die Zubereitung dauert buchstäblich nur wenige Minuten und ist daher der perfekte Mitternachtssnack.
Diese gesunde, proteinreiche Alternative zu einem Kuchen hilft dabei, das Verlangen nach Junk Food zu stillen, und könnte sogar als schnelle Frühstücksidee für diejenigen verwendet werden, die morgens Lust auf etwas Süßes haben.
Tassenkuchen sind unglaublich vielseitig und sobald Sie das Grundrezept beherrschen, können Sie mit dem Geschmack experimentieren, den Sie kreieren, indem Sie verschiedene Zutaten und Toppings hinzufügen.
Zutaten
- 1 Ei
- 1 reife Banane
- 1 Messlöffel Proteinpulver (Geschmack nach Wahl)
Zutaten
- 2 EL roher Bio-Ahornsirup
- Beläge nach Wahl
Eine Banane schälen und in kleinere Stücke teilen. Die Bananenstücke in einen Becher geben und mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Sobald die Banane zerdrückt ist, ein Ei in den Becher schlagen und mischen, bis eine teigähnliche Konsistenz entsteht.
Fügen Sie den Ahornsirup und einen Löffel Proteinpulver hinzu (wir empfehlen, zunächst entweder Schokoladen- oder Vanillegeschmack zu verwenden) und schlagen Sie alles glatt. Stellen Sie den Becher mit der Mischung in die Mikrowelle und kochen Sie ihn zweieinhalb Minuten lang auf hoher Stufe.
Nehmen Sie einfach die Tasse aus der Mikrowelle und belegen Sie Ihren Tassenkuchen mit Obst, Nussbutter, Schokoladenaufstrich oder einer Kombination aus allen dreien für ein köstliches und schuldfreies Dessert, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Heidelbeer-Zimt-Pfannkuchen
Obwohl Blaubeerpfannkuchen allgemein als gemütliches Frühstück angesehen werden, sind sie aufgrund ihrer leichten, lockeren Textur und ihres köstlich süßen Geschmacks auch ein köstliches Dessert. Diese gesunde Variante des klassischen Gerichts verwendet Mandelmehl anstelle von normalem Weißmehl, was bedeutet, dass diese Pfannkuchen proteinreich, glutenfrei und voll von essentiellen Fettsäuren sind, die für die Aufrechterhaltung eines gesund funktionierenden Körpers erforderlich sind.
Zutaten
- 60 g Heidelbeeren
- 2 Eier
- 4 EL Mandelmehl
Zutaten
- ¼ Zimt
- 3 EL roher Bio-Ahornsirup
- 3 EL Kokosöl
Kombinieren Sie die Eier und das Mandelmehl in einem Krug und schlagen Sie alles glatt, bevor Sie 40 g Heidelbeeren und den Zimt zu der Mischung hinzufügen. Geben Sie einen Esslöffel Kokosöl in eine Pfanne und schmelzen Sie es bei mittlerer Hitze, bevor Sie den Teig in die Pfanne gießen, um ein paar kleine runde Pfannkuchen zu formen. Drehen Sie die Pfannkuchen nach ein paar Minuten mit einem Pfannenwender um und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun und durchgebacken sind.
Während die Pfannkuchen backen, die restlichen 20 g Heidelbeeren und Kokosöl in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die beiden Zutaten zu einer Sauce verbunden haben. Legen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller und gießen Sie die Blaubeersauce und den Ahornsirup vor dem Servieren großzügig über den Stapel.
Himbeerkäsekuchen
Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie einen besonderen Anlass haben und ein sättigendes Dessert genießen möchten, ohne auf gesundheitsschädliche Lebensmittel zu verzichten.
Diese gesunde Alternative eignet sich für Menschen, die sich glutenfrei oder vegan ernähren, da dieser Käsekuchen keine Milchprodukte enthält und hauptsächlich aus Nüssen hergestellt wird, was bedeutet, dass er voller Protein und essentieller Fettsäuren ist.
Diese gesunde Alternative eignet sich für Menschen, die sich glutenfrei oder vegan ernähren, da dieser Käsekuchen keine Milchprodukte enthält und hauptsächlich aus Nüssen hergestellt wird, was bedeutet, dass er voller Protein und essentieller Fettsäuren ist.
Obwohl dieser Käsekuchen etwas zeitaufwändiger ist als die anderen vorgestellten Rezepte, ist dieses köstlich cremige und sättigende Dessert die zusätzliche Mühe wert. Dieses Rezept funktioniert auch gut, wenn Sie die Himbeeren durch andere Beeren oder Nussbutter ersetzen.
Zutaten
- 200 g Datteln
- 120 g Walnüsse
- 180 g Cashewnüsse
- 100 g Himbeeren
Zutaten
- 50 ml frischer Zitronensaft
- 1/3 Kokosöl
- 150 ml Vollfett-Kokosmilch
- 1/2 Tasse Ahornsirup
Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und eine Stunde offen einweichen lassen. Datteln entkernen und zusammen mit den Walnüssen in den Mixer geben, mixen, bis die Masse leicht zusammenklebt.
Eine Muffinform leicht mit Kokosöl einfetten und einen Esslöffel der Dattel-Walnuss-Mischung in jeden Schlitz geben und entweder mit den Fingern oder der Rückseite eines Löffels festdrücken. Stellen Sie das Tablett zum Festwerden in den Gefrierschrank.
Während die Käsekuchenkruste im Kühlschrank istfest werden, Cashewnüsse abtropfen lassen und zusammen mit Kokosmilch, Kokosöl, Zitronensaft und Ahornsirup in einen Mixer geben.
Mixen Sie die Zutaten glatt, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Zitronensaft oder Kokosmilch hinzu, wenn sich die Zutaten nicht gut vermischen.
Mixen Sie die Zutaten glatt, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Zitronensaft oder Kokosmilch hinzu, wenn sich die Zutaten nicht gut vermischen.
Sobald sie glatt sind, fügen Sie die Himbeeren zu der Mischung hinzu und pürieren Sie sie 30 Sekunden lang, bevor Sie sie gleichmäßig auf den Krusten verteilen.
Sobald die Füllung gleichmäßig verteilt ist, glätten Sie die Oberseite jedes Käsekuchens mit einem Buttermesser und stellen Sie das Blech für fünf Stunden wieder in den Gefrierschrank.
Lösen Sie die einzelnen Käsekuchen mit einem Buttermesser, bis sie aus dem Blech herausspringen, und servieren Sie sie entweder sofort oder lassen Sie sie vor dem Essen zehn Minuten lang leicht antauen.
Es ist in Ordnung, sich hin und wieder zu verwöhnen und Ihren süßen Zahn zu verwöhnen. Es hilft nur, dass diese Rezepte Sie von der Mühe ersparen, über die Kalorien nachzudenken und wie viel Fett Ihr Körper verlassen würde. Gesunde Ernährung ist der beste Weg, besonders bei Desserts!
