Freie Radikale verstehen
Freie Radikale gelten heute als der größte Beschleuniger des Alterns. Obwohl Sie den Begriff wahrscheinlich kennen, müssen Sie genau wissen, woher sie kommen, was sie mit Ihrem Körper machen und wie Sie sie neutralisieren können, wenn Sie wirklich vermeiden möchten, Opfer von Schäden durch freie Radikale zu werden. Im Folgenden finden Sie eine ausführliche Erklärung der freien Radikale und ihres Gegenmittels – Lebensmittel mit hohem ORAC-Gehalt.
Die Wissenschaft hinter freien Radikalen
Freie Radikale sind Atome mit einer ungeraden Anzahl von Elektronen in ihrer äußeren Hülle, was bedeutet, dass sie ein ungepaartes Elektron enthalten. Dies ist problematisch, weil Elektronen gerne gepaart werden und Elektronen aus umgebenden Molekülen oder Strukturen stehlen, um ein Paar zu werden und Stabilität zu gewinnen. Dabei bilden sie eine neue Struktur mit ungepaarten Molekülen, die eine Kettenreaktion mit der Bildung unzähliger zusätzlicher freier Radikale auslöst. Dieser Prozess zerstört lebende Zellen und schädigt die darin enthaltene DNA. Unkontrollierte Schäden durch freie Radikale beschleunigen nicht nur das Altern, sondern schädigen auch Ihre Zellen.
Woher freie Radikale kommen
Die Exposition gegenüber Umweltgiften wie Luftverschmutzung, Reinigungschemikalien, Farbdämpfen und Zigarettenrauch führt zur Bildung freier Radikale in Ihrem Körper und kann auch zu einer übermäßigen Sonnenbestrahlung führen. Toxine, die in Alkohol und den meisten Wasserquellen vorkommen, verursachen auch die Bildung freier Radikale. Nach Meinung vieler Heilpraktiker ist die typisch amerikanische Ernährung die Hauptursache für die Bildung freier Radikale im Körper. Auch dieser Glaube ist nicht weit hergeholt; Eine aktuelle wissenschaftliche Studie ergab, dass der Verzehr von Zucker die Bildung freier Radikale messbar erhöht und andere Studien haben bestätigt, dass frittierte Lebensmittel den Spiegel freier Radikale im Körper erhöhen. Leider können selbst gesundheitsfördernde Lebensmittel, die das Immunsystem stärken, aufgrund der darin enthaltenen giftigen Pestizidrückstände zu Schäden durch freie Radikale beitragen.
ORAC: Das Gegenmittel gegen freie Radikale
Um den ORAC-Wert zu verstehen, müssen Sie zuerst Antioxidantien verstehen. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale und verhindern, dass sie Ihre Zellen und Ihre DNA absterben und zerstören. ORAC ist die Abkürzung für Oxygen Radical Absorbance Capacity, und ein ORAC-Score ist das Maß für die antioxidative Kapazität verschiedener Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel mit einem hohen ORAC-Wert gelten als das beste Gegenmittel gegen freie Radikale. Je höher der ORAC-Wert, desto besser neutralisiert das Lebensmittel freie Radikale und schützt den Körper vor Schäden durch freie Radikale.
