ernährungsphysiologische Vorteile des Trinkens von Grünkohlsaft
Was ist heutzutage mit Grünkohl los? Sie können keinen Naturkostladen betreten, ohne von Grünkohlprodukten jeder Größe und Form angegriffen zu werden, und lassen Sie mich nicht mit den Hunderten von Säften und Smoothies mit Grünkohl anfangen!
Vielleicht ist es die Tatsache, dass Grünkohl das gesündeste der ohnehin übergesunden dunklen Blattgemüse ist. Grünkohl gehört zur selben Gemüsekategorie wie Spinat, Mangold und Blattkohl, die alle voller Nährstoffe sind. Aber angeblich ist Grünkohl das gesündeste aller dunklen Grüns. Es ist sicherlich nicht das leckerste, also warum zum Teufel sollte ich es meinen Säften und Smoothies hinzufügen?
Hier sind einige der Gründe, warum Sie Grünkohlsaft zu sich nehmen sollten:
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Es ist reich an Vitaminen
Nun, wenn dies kein Grund genug ist, Grünkohlsaft zu trinken , ich weiß nicht, was es ist! Hier erhalten Sie das beste Bio-Grünkohl-Gemüsepulver für beste Ergebnisse.
Grünkohl enthält, wie alle dunklen und grünen Blätter, eine ziemlich große Menge an Vitaminen:
- Vitamin A – Eine einzelne Portion (eine Tasse) roher Grünkohl enthält über 200 % des Vitamin A, das Sie täglich benötigen. Vitamin A spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit Ihrer Haut, Nägel, Haare und Zähne, aber es ist am wichtigsten für Ihre Augengesundheit. Das Vitamin reduziert die Makuladegeneration oder den Abbau der Zellen in Ihren Augen. Im Wesentlichen fördert es eine gute Sicht, insbesondere in Umgebungen mit schwachem/schwachem Licht. Nachtsicht, irgendjemand?
- Vitamin C – In derselben Tasse Grünkohl erhalten Sie 134 % des Vitamin C, das Sie täglich benötigen. Vitamin C ist notwendig für ein gesundes Immunsystem, Fettverbrennung, gesunde Haut und vieles mehr. Es ist eines der stärksten Antioxidantien und stellt sicher, dass Ihr Körper gut funktioniert.
- Vitamin K – Diese eine Portion Grünkohl liefert fast 700 % der Menge an Vitamin K, die Sie täglich benötigen. Vitamin K spielt eine wichtige Rolle in Ihrem Kreislauf und der Blutgerinnung und verhindert übermäßige Blutungen aus Ihren Verletzungen. Indem Sie mehr Vitamin K erhalten, kann Ihr Körper effizienter auf Traumata reagieren.
- Vitamin B6 – Eine Tasse Grünkohl enthält 9 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin B6. Vitamin B6, auch bekannt als Pyridoxin, hilft Ihrem Körper, Myelin zu produzieren, das Protein, das Ihre Körperzellen schützt. Es reguliert auch die Produktion von Serotonin, der „Wohlfühl“-Chemikalie, die Ihre Stimmung und Emotionen sowie Ihren Schlaf steuert.
Alles ziemlich gute Gründe, Grünkohlsaft zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, oder? All diese Gemüse sind SUPER wichtig, also denke ich, dass es sich lohnt, den „zweifelhaften“ Geschmack von Grünkohlsaft zu erleiden, nur um sie zu bekommen.
Es ist Heart Smart
Ihr Herz ist so viel mehr als nur das Organ, das Ihr Blut pumpt! Nun, ich denke nicht wirklich. Seine einzige Funktion besteht darin, Blut zu pumpen, aber diese Pumpwirkung hält Sie am Leben. Warum ist das?
Ganz einfach: Sauerstoff und Nährstoffe, die beiden Dinge, ohne die Ihr Körper nicht leben kann! Sauerstoff hält alle Zellen am Leben und funktioniert ordnungsgemäß, und sie benötigen Nährstoffe, um ihre verschiedenen Aufgaben zu erfüllen. Ohne diese beiden Dinge stirbst du. Ziemlich einfach.
Es ist leicht zu verstehen, warum Sie Ihr Herz gut arbeiten lassen möchten. Schließlich hält es Sie am Leben, ein Seinszustand, den Sie zweifellos noch viele, viele weitere Jahre genießen möchten. Zu diesem Zweck sollten Sie in Betracht ziehen, Ihrem Herzen (über Ihren Magen) mehr Grünkohl zuzuführen.
Wie hilft Grünkohl Ihrem Herzen?
- Quercetin, ein Antioxidans in Grünkohl (siehe unten), hilft, Ihren Körper vor hohem Stress zu schützen, Ihren Blutdruck zu senken und den schlechten LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Es kann auch helfen, eine gesunde Durchblutung zu fördern und die Oxidation von Cholesterin zu reduzieren, die die Wände Ihrer Arterien schwächt.
- Gallensäuresequestranten können helfen , Ihren Cholesterinspiegel zu kontrollieren, insbesondere das LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein), das an den Wänden Ihrer Arterien haftet, sich verhärtet und den Blutfluss verringert. Grünkohl ist reich an diesen Gallensäure-Sequestriermitteln , was ihn zu einem der herzhaftesten und klügsten Lebensmittel überhaupt macht!
- Vitamin K trägt zur Förderung der Gerinnung bei und verhindert übermäßige Blutungen bei Verletzungen oder Traumata. Vitamin K aktiviert im Wesentlichen die Proteine in Ihrem Blut, wodurch sie sich an Kalzium binden und ein Gerinnsel bilden können.
- Ballaststoffe, von denen Grünkohl VIEL enthält, helfen, Cholesterin aus der Nahrung aus dem Verdauungstrakt zu entfernen. Die Faser verbindet sich mit den Cholesterinmolekülen und macht sie zu groß, um in Ihren Körper aufgenommen zu werden (über die Zotten in Ihrem Darm). Wenn das Cholesterin nicht absorbiert werden kann, wird es die Rohre hinunter und aus dem Abfallentsorgungsausgang geleitet (heh heh, dein Hintern!). Es verhindert, dass Ihr Körper zu viel Cholesterin aus der Nahrung aufnimmt.
Um ein gesünderes Herz zu haben, essen Sie mehr Gemüse. Oder, in diesem Fall, trinken Sie sie! Grünkohlsaft ist ein herzkluges Lebensmittel, das Sie auf jeden Fall zu Ihrer Ernährung hinzufügen möchten.
Es ist ein Lebensmittel zum Abnehmen
Adipositas ist ein Problem, mit dem eine erstaunlich große Zahl von Menschen auf der Welt zu kämpfen hat! Im Jahr 2014 waren fast 2 MILLIARDEN Erwachsene übergewichtig, von denen 600 Millionen in die Kategorie „fettleibig“ fielen. Mehr als 1/3 aller Erwachsenen auf der Welt sind übergewichtig, und die Sterblichkeitsraten durch Fettleibigkeit in Ländern wie den USA, Kanada, Großbritannien und Australien sind überproportional gestiegen.
Abnehmen (der gesunde Weg – nicht nur Pfunde fallen zu lassen, sondern Körperfett loszuwerden) ist der Schlüssel zu einem langen und glücklichen Leben. Gewichtsverlust hilft nicht nur, das Risiko von Krankheiten und Störungen zu verringern (denken Sie an Diabetes, metabolisches Syndrom, Herzinfarkt und die Liste geht weiter), sondern verhindert auch, dass sich Ihr Körper vorzeitig abnutzt. Je weniger Gewicht auf Ihren Gelenken, Muskeln und Knochen lastet, desto besser!
Natürlich ist Gewichtsverlust NIE einfach. Ihr Körper ist darauf ausgelegt, Fett zu speichern, nicht zu verbrennen. Es ist unglaublich einfach, an Gewicht zuzunehmen; Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar Monate lang viel zu essen. Abnehmen. Sie müssen Ihren Körper jedoch hart anstrengen, Ihre Kalorienaufnahme begrenzen, Ihre Makronährstoffe ausbalancieren, und die Liste geht weiter.
Das Hinzufügen von Grünkohlsaft zu Ihrem Tag kann nur die „helfende Hand“ sein, die Ihre Ernährung braucht!
Grünkohl ist, wie alle Gemüsesorten, eine erstaunliche Quelle für Ballaststoffe. Jeder Bissen Grünkohl enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe .
Unlösliche Ballaststoffe wirken wie Stahlwolle, um Ihren Verdauungstrakt zu schrubben und alle Abfälle loszuwerden, die an den Wänden Ihres Darms haften.
Lösliche Ballaststoffe verbinden sich mit Fett, Zucker, Cholesterin und Antioxidantien in Ihrem Darm und verhindern so deren Aufnahme.
Insbesondere lösliche Ballaststoffe sind ein sehr diätfreundlicher Nährstoff. Es saugt viel Flüssigkeit auf und dehnt sich im Magen aus. Dadurch fühlen Sie sich länger satt, was Sie daran hindert, zwischen den Mahlzeiten zu naschen oder bei Ihrer Ernährung zu schummeln. Ballaststoffreiche Lebensmittel eignen sich am besten zur Gewichtsabnahme, weshalb Blattgemüse (eigentlich alles Gemüse) ein wichtiger Bestandteil jeder Diät zur Gewichtsabnahme ist.
Es ist Krebsbekämpfung
The Big C. Ein ziemlich beängstigendes Wort, „Krebs“. Eine der am schwierigsten zu besiegenden Krankheiten, und es ist oft ein verlorener Kampf. Absolut eine der Krankheiten, die Sie eher VORBEUGEN als nur behandeln möchten!
Einer der Gründe, warum Grünkohl in den letzten Jahren so beliebt geworden ist, ist, dass er helfen soll, das Krebsrisiko zu senken . Wie macht es das?
- Vitamin C ist eines der stärksten Antioxidantien überhaupt, und mehrere Studien und Metaanalysen haben ergeben, dass es starke Vorteile gegen Krebs hat. Es arbeitet mit Vitamin E, Vitamin A und anderen Nährstoffen zusammen, um freie Radikale abzufangen, Entzündungen zu reduzieren und Karzinogene im Allgemeinen zu blockieren.
- Qu ercetin (siehe unten) ist ein weiteres großartiges Antioxidans im Grünkohl, das AUCH dazu beitragen kann, Ihren Körper vor Krebs zu schützen. Das Flavonoid kann Ihr Risiko für Prostata-, Lungen-, Brust- und Magenkrebs verringern, da es Ihre Zellen schützt, freie Radikale abfängt und den Zelltod von Krebszellen fördert.
- Kämpferol (siehe auch unten) ist ein in Grünkohl enthaltenes Flavonoid , das dank seiner antioxidativen, krebshemmenden und krebshemmenden Wirkung das Krebsrisiko verringern kann .
- Sulforaphan ist eine weitere im Grünkohl enthaltene Substanz, die helfen kann, Ihren Körper vor Krebs zu schützen . Es hat chemoprotektive Eigenschaften, die den Zelltod der gesunden Zellen Ihres Körpers verhindern und Krebszellen abtöten können, bevor sie sich ausbreiten können.
Definitiv ein guter Grund, mehr Grünkohl in Ihre Säfte zu geben!
Es ist eine erstaunliche Quelle von Mineralien
Mineralstoffe sind nicht die „Glamour-Nährstoffe“ wie Vitamine und Antioxidantien. Sie helfen nicht, Krebs zu bekämpfen oder Ihnen wunderschöne Haut zu verleihen. Sie sind wie die „Unterstützungsmitarbeiter“ in Ihrem Körper, die in Ruhe ihren Geschäften nachgehen und tun, was getan werden muss. Sie sind nicht weniger wichtig, werden aber oft vernachlässigt und unterschätzt.
Lass das nicht du sein! Trinken Sie mehr Grünkohlsaft und erhalten Sie mehr von diesen wichtigen Mineralien:
- Kalzium – Kalzium hält Ihre Knochen und Zähne gesund, verringert das Osteoporose-Risiko im Alter, fördert die Fettverbrennung und hilft Ihrem Blut zu gerinnen. Jede Portion Grünkohl enthält 9 % des Kalziums, das Sie täglich benötigen. Werfen Sie ein paar Grünkohlsäfte zurück und Sie sind auf dem besten Weg zu gesunden Knochen!
- Magnesium – Magnesium tut viele wichtige Dinge: unterstützt die Verdauung, beugt Verstopfung vor, reguliert Kalzium, gleicht Elektrolyte aus, beruhigt Ihren Geist, erhöht die Energie und reduziert sogar Ihr Risiko von Migränekopfschmerzen. Grünkohl enthält 6 % Ihrer Magnesium-RDA in jeder Portion!
- Kupfer – Nur wenige Menschen wissen, wie wichtig Kupfer wirklich ist! Es spielt eine zentrale Rolle in Ihren Stoffwechselprozessen und arbeitet mit bestimmten Proteinen zusammen, um die Enzyme zu produzieren, die Ihr Körper benötigt, um zu funktionieren. Es hilft auch bei der Produktion von Hautpigmenten, Kollagen und Elastin und hilft, Ihre Gelenke und Ihr Bindegewebe gesund zu halten. Grünkohl enthält 10 % Ihres täglichen Kupferbedarfs in jeder Portion.
- Kalium – Kalium ist das Mineral, das hilft, den inneren Flüssigkeitshaushalt Ihres Körpers zu regulieren, den Auswirkungen von Natrium entgegenzuwirken, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, die Muskelkraft zu steigern und vieles mehr. In jeder Portion Grünkohl erhalten Sie 9 % Ihres täglichen Kaliumbedarfs.
Es ist ein mineralisches Fest!
Es ist ein Antioxidans-Kraftpaket
Das Wort „Antioxidans“ wird oft in demselben gedämpften Ton der Ehrerbietung ausgesprochen wie „Alchemist“ im Mittelalter. Die meisten Menschen verstehen nicht, was Antioxidantien tun, und missverstehen daher den Zweck dieser lebenswichtigen Nährstoffe.
Antioxidantien sind, einfach ausgedrückt, Moleküle, die andere Moleküle vor Oxidation oder Abbau schützen. Oxidation ist ein normaler Bestandteil des Lebens, kann jedoch zur Bildung von „freien Radikalen“ führen, ungeladenen Molekülen, die nur aus Elektronen bestehen. Alle Antioxidantien liefern das fehlende Atom, um den Zerfall dieser freien Radikale zu verhindern. NICHT magisch!
Antioxidantien sind sehr wichtig für einen gesunden Körper. Grünkohl enthält zwei sehr wichtige Antioxidantien (neben Vitamin A und Vitamin C):
Kaempferol – Schwer zu buchstabieren, aber leicht auszusprechen, ist Kaempferol ein natürliches Flavonoid, das nicht nur in Grünkohl, sondern auch in vielen dunklen Blattgemüsen vorkommt. Zu den Vorteilen dieses Antioxidans gehören:
- Hemmung des Wachstums von Krebszellen
- Bewahrung der normalen Zelllebensfähigkeit
- Stärkung der normalen Abwehr Ihres Körpers gegen freie Radikale
- Reduzierung des Zelltods (Apoptose)
- Verringerung der Entzündung
- Schützen Sie Ihre Zellen vor Krebs
Ziemlich tolles kleines Antioxidans, oder? Definitiv einer der besten Gründe, Ihrer Ernährung – oder in diesem Fall Ihren Säften – mehr Grünkohl hinzuzufügen.
Quercetin – Quercetin ist ein weiteres großartiges Antioxidans, das in Grünkohl enthalten ist, zusammen mit einer Reihe von Körnern und Früchten. Zu den Vorteilen von Quercetin gehören:
- Unterstützung der normalen Atemfunktion
- Hemmung der Histaminfreisetzung (ausgelöst durch Allergien)
- Linderung bei Allergiesymptomen
- Förderung einer verbesserten kardiovaskulären Gesundheit
- Schützen Sie Ihren Körper vor Stress
- Verringerung Ihres Risikos für bestimmte Krebsarten
Glücklicherweise ist Quercetin aus mehr Quellen als nur aus Grünkohl erhältlich, aber es gibt nicht „zu viele Antioxidantien“, richtig? Wenn Sie einen gesunden Körper haben möchten, der vor freien Radikalen geschützt ist, ist es vielleicht eine gute Idee, den Grünkohlsaft hart zu schlagen, um mehr Quercetin und andere Antioxidantien zu erhalten.
Seien wir ehrlich – nicht jeder mag oder könnte Grünkohl mögen. Aber wenn Sie sich die Zeit nehmen, mehr über seine überquellenden Nährstoffe und die Vorteile zu erfahren, die es Ihrem Körper geben könnte, sollten Sie es einen Versuch wert finden. Die Auswirkungen auf Ihre Gesundheit sind langfristig und Sie würden sich eines Tages dafür bedanken, dass Sie es in Ihre Ernährung aufgenommen haben.
