Herzkrankheits- und Schlaganfallrisiko gering für Personen mit Lacto-Ovo-vegetarischer oder mediterraner Ernährung
Es wurde festgestellt, dass das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen bei einer mediterranen Ernährung reduziert wird, aber eine neue Studie zeigt, dass eine vegetarische Lacto-Ovo-Diät ebenso hilfreich sein kann.
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Was ist die vegetarische Lacto-Ovo-Ernährung und wie unterscheidet sie sich von der mediterranen Ernährung?
Wie der Name schon sagt, ist eine Ovo-Lacto-Diät eine vegetarische Ernährung, die Milch und Eier enthält, während die mediterrane Ernährung Lebensmittel umfasst, die überwiegend in der Mittelmeerregion verzehrt werden. Eine mediterrane Ernährung umfasst neben Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkorn auch nicht-vegetarische Lebensmittel wie Fisch, Geflügel und etwas rotes Fleisch.
Frühere Studien haben gezeigt, dass sowohl vegetarische Ernährung als auch die mediterrane Ernährung das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Eine neue Studie verglich die Auswirkungen der lacto-ovo-vegetarischen Ernährung (eine alles fressende Ernährung) und der mediterranen Ernährung.
Lacto-Ovo-vegetarische und mediterrane Ernährung: Eine vergleichende Studie
Die Forscher untersuchten 107 übergewichtige Teilnehmer im Alter zwischen 18 und 75 Jahren. Sie teilten sie nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen ein und wiesen jeder Gruppe eine Art von Diät zu, die sie für einen Zeitraum von drei Monaten befolgen sollten, wonach sie die Diät wechseln mussten. Diejenigen, die in den ersten drei Monaten die vegetarische Lakto-Ovo-Diät befolgten, mussten in den folgenden drei Monaten die mediterrane Diät einhalten.
Die Wissenschaftler maßen das Gewicht, den BMI (Body-Mass-Index) und die Fettmasse aller Teilnehmer sowohl vor Beginn ihrer Diät, nach drei Monaten als auch nach sechs Monaten, um zu beurteilen, ob es nach der Diät eine signifikante Veränderung gab. Darüber hinaus verfolgten sie Parameter im Zusammenhang mit dem Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen. Dazu gehörten Lipidprofil- und Cholesterintests.
Ergebnisse der Studie
Beide Diäten erwiesen sich als gleich wirksam bei der Reduzierung von Fett und BMI. Die Teilnehmer beider Gruppen verloren etwa drei Pfund Fett, vier Pfund Gesamtkörpergewicht und erlebten eine proportionale Veränderung des BMI.
Beim Vergleich der Lipidprofile der Teilnehmer stellten die Ärzte fest, dass die vegetarische Lakto-Ovo-Diät im Vergleich zur mediterranen Ernährung wirksamer bei der Reduzierung von Risikofaktoren wie LDL-Cholesterin war. Die mediterrane Ernährung war jedoch wirksamer bei der Senkung des Triglyceridspiegels, der, wenn er hoch ist, zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann.
Laut Francesco Sofi, Professor an der Universität Florenz, ist die wichtigste Erkenntnis, dass beide Diäten herzgesunde Diäten sind und Patienten helfen können, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Cheryl AM Anderson, Professorin an der University of California, erläuterte dies weiter und fügte hinzu , dass eine herzgesunde Ernährung eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält, die reich an Nährstoffen sind und die Anzahl der Kalorien aus gesättigten Fetten begrenzen. Beide untersuchten Diäten folgen diesem Muster. Sie empfehlen Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse, die nicht nur eine Vielzahl von Nährstoffen liefern, sondern auch ein Minimum an gesättigten Fetten enthalten. Diese Diäten könnten möglicherweise zur „Vorbeugung und Behandlung von Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen“ empfohlen werden.
