So finden und entfernen Sie versteckten Zucker aus Ihrer Ernährung

Zucker ist seit einigen Jahren Staatsfeind Nummer eins. Die Zuckeraufnahme – durch zugesetzten Zucker zu verarbeiteten und raffinierten Lebensmitteln – trägt erheblich zu mehreren aktuellen Gesundheitsproblemen bei. Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, das Risiko von Herzerkrankungen und mehr können alle durch die Zuckeraufnahme beeinflusst werden. Eine hohe Zuckeraufnahme kann auch Schmerzen beeinflussen und Mobilitätsprobleme verursachen, indem sie Entzündungen auslöst.

Die gute Nachricht ist, dass die meisten Leute die Nachricht verstehen. Eine Umfrage der International Food Information Council Foundation ergab, dass 70 Prozent der Amerikaner Lebensmittel mit Zuckerzusatz reduziert haben. Und während die Leute weniger Süßigkeiten, Pralinen und Cupcakes essen, lauert Zuckerzusatz an vielen unerwarteten Stellen.

So machen beispielsweise vorgesüßte Getränke wie Limonade, Kaffeespezialitäten, Tee, Energy-Drinks, Cocktails, Getränke mit Fruchtgeschmack und aromatisiertes Wasser etwa die Hälfte des zugesetzten Zuckers aus. Selbst 100 Prozent natürlicher Fruchtsaft hat ungefähr so ​​viel Zucker wie eine Cola oder ein Erfrischungsgetränk. Da die Ballaststoffe entfernt werden, kann ein Glas Orangen- oder Apfelsaft die gleichen Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben wie eine Cola.

Viele Lebensmittel, die Sie möglicherweise nicht mit Süße in Verbindung bringen, enthalten auch Zucker. Aromatisierter Joghurt zum Beispiel enthält mehr zugesetzten Zucker, als Sie vielleicht denken. Selbst wenn Sie natürlich vorkommenden Zucker in den Milchprodukten und Früchten abziehen, befinden sich immer noch ungefähr zwei bis vier Teelöffel in einer einzigen 6-Unzen-Portion aromatisiertem Joghurt. Andere gängige „gesunde“ Lebensmittel, die viel Zucker enthalten, sind:

• Proteinriegel
• Vollkorn-Getreide
• Müsliriegel

Das Ansehen von Zutatenlisten ist eine hervorragende Möglichkeit, Zucker zu identifizieren – aber Sie müssen wissen, wonach Sie suchen. Zucker ist nicht immer so leicht zu erkennen und es gibt ungefähr 61 verschiedene Namen für Zucker. Eine übliche Zutat ist Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Tatsächlich ist jedes Mal, wenn Sie eine „Ose“ – Dextrose, Glukose, Fruktose – als einzelne Zutat sehen, ein zugesetzter Zucker.

Um Ihre Naschkatzen zufrieden zu stellen, müssen Sie nicht bei allem, was Sie essen, die Zutaten lesen. Sie können dies tun, indem Sie sich dafür entscheiden, frisches oder gefrorenes Obst wie Honigtau, Wassermelone, Melone, Beeren oder Äpfel zu essen. Sie können auch Zuckeraustauschstoffe in Rezepten ausprobieren oder den Zuckergehalt in Rezepten um ein Drittel reduzieren. Darüber hinaus ist es eine großartige Möglichkeit, die Zuckeraufnahme zu begrenzen, indem Sie Ihre Einkäufe in der Nähe des Lebensmittelgeschäfts erledigen. Und wenn du durstig bist? Greifen Sie nach Wasser und würzen Sie es mit Minze, Kirschen, Zitrone oder Limette.