Eisenreiche Lebensmittel für Ihre tägliche Ernährung
Ein gesunder Körper braucht ein paar essentielle Dinge: Nahrung, Wasser und Mineralstoffe. Essentielle Mineralien kommen in zwei Formen vor, Haupt- und Spurenelemente. Wichtige Mineralien bestehen aus Kalzium, Kalium, Natrium, Schwefel, Phosphat, Chlorid und Magnesium. Diese Mineralien spielen eine Rolle bei der Funktionsweise des menschlichen Körpers. Ebenso wichtig sind Spurenelemente wie Eisen, Zink, Kupfer, Jod, Selen, Mangan, Fluorid, Chrom und Molybdän. Auch diese spielen alle eine wichtige Rolle in der Funktionsweise des menschlichen Körpers.
Wir nehmen viele dieser Spurenelemente aus der Nahrung auf, insbesondere Eisen. Eisen ist dafür verantwortlich, Sauerstoff durch rote Blutkörperchen zu allen Teilen des Körpers zu transportieren. Eisenmangel kann zu Müdigkeit und Reizbarkeit führen. Es ist dann wichtig sicherzustellen, dass Ihr Eisenspiegel gut unterstützt wird, was leicht durch die Ernährung erreicht werden kann.
Index
Gesundheitliche Vorteile von Eisen
Abgesehen davon, dass es Sauerstoff durch den Körper transportiert, gehören zu den gesundheitlichen Vorteilen von Eisen:
- Aufrechterhaltung der Muskelfunktion
- Unterstützung der Gesundheit des Gehirns
- Hämoglobin bilden
- Vorbeugung des Restless-Legs-Syndroms
- Regulierung der Körpertemperatur
- Vorbeugung von Anämie – Eisenmangel
- Hilft bei der Behandlung chronischer Erkrankungen wie Anämie bei Nierenversagen
- Hilft bei der Synthese essentieller Neurotransmitter – Dopamin, Noradrenalin und Serotonin
- Müdigkeit vorbeugen und bekämpfen
- Stärkung des Immunsystems
- Schlaflosigkeit behandeln
- Konzentration steigern.
Eisenmangel
Ein echtes Problem ist ein Eisenmangel, da er die Qualität der Gesundheit beeinträchtigen kann. Eisenmangel wird durch niedrige Eisenwerte kategorisiert. Um eine Anämie festzustellen, führt der Arzt eine Blutuntersuchung durch und sucht nach Zahlen, die mit Hämatokrit und Hämoglobin in Verbindung stehen.
Hämatokrit ist der Prozentsatz des Blutvolumens, der aus roten Blutkörperchen besteht. Ein gesunder Bereich liegt bei 24,9 Prozent bis 44,5 Prozent bei Frauen und 38,8 Prozent bis 50 Prozent bei Männern. Die normalen Bereiche des Hämoglobins liegen bei 135 bis 17,5 g/dl bei Männern und 12 bis 15,5 g/dl bei Frauen.
Ferritin, ein Protein, das hilft, Eisen im Körper zu speichern, muss ebenfalls untersucht werden. Wenn der Ferritinspiegel niedrig ist, könnte dies auf eine Störung hinweisen.
Ursachen für Eisenmangel sind Blutverlust, eine eisenarme Ernährung, eine Unfähigkeit, Eisen aufzunehmen (kann eine Folge einer Darmerkrankung sein) oder eine Schwangerschaft.
Zu den Symptomen eines Eisenmangels gehören:
- Verlangen nach Eis
- Extreme Müdigkeit
- Blasse Haut
- Die Schwäche
- Kurzatmigkeit
- Brustschmerzen
- Häufige Infektionen
- Kopfschmerzen
- Schwindel
- Kalte Hände und Füße
- Entzündung oder Schmerzen der Zunge
- Brüchige Nägel
- Schneller Herzschlag
- Appetitlosigkeit
- Kribbeln oder Kribbeln in den Beinen (Restless-Legs-Syndrom).
Die Behandlung von Eisenmangel besteht darin, Ihre Eisenaufnahme zu steigern. Wie niedrig Ihre Werte sind, bestimmt die Behandlung. Ärzte können Eisenpräparate verschreiben. Der beste Weg, einem Eisenmangel vorzubeugen, ist der Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln.
Top eisenreiche Lebensmittel
Da Eisen ein essentielles Spurenelement ist, ist es wichtig, dass Sie Ihre Werte angemessen halten, um gesund zu bleiben und einer Anämie vorzubeugen. Unten ist eine Tabelle mit den besten eisenreichen Lebensmitteln. Nahrungsquellen sind der beste Weg, um Eisen aufzunehmen, da es leicht in Ihren Körper aufgenommen wird.
Zunächst ist es wichtig zu wissen, wie viel Eisen Sie zu sich nehmen sollten. Die empfohlenen Eisenportionen laut den Dieticians of Canada sind:
| Das Alter | Aufnahme in Milligramm (täglich) anstreben | Unterhalb bleiben (mg/Tag) |
|---|---|---|
| Männer 19+ | 8 | 45 |
| Frauen 19-50 | 18 | 45 |
| Frauen 51+ | 8 | 45 |
| Schwangere 19-50 | 27 | 45 |
| Stillende Frauen 19-50 | 9 | 45 |
Für Vegetarier ist es wichtig, dass sie fast die doppelte Menge der empfohlenen Menge benötigen, da ihre Hauptquelle für Eisen pflanzlichen Ursprungs ist. Typischerweise enthält rotes Fleisch große Mengen an Eisen, was für Vegetarier ein Problem darstellt. Eisen auf Gemüse- und Obstbasis wird im Vergleich zu Eisen auf Fleischbasis nicht so leicht aufgenommen.
Hier ist eine Liste von Nahrungsquellen für Eisen nach Angaben des Amerikanischen Roten Kreuzes:
| Fleisch und Eier | Meeresfrüchte | Gemüse | Brot und Müsli | Obst | Bohnen und andere |
|---|---|---|---|---|---|
| Rind Lamm Schinken Pute Huhn Kalb Schwein Rindergetrocknete Leber Leberwurst Ei | Garnelen Jakobsmuscheln Venusmuscheln Austern Thunfisch Sardinen Schellfisch Makrele | Spinat Süßkartoffeln Erbsen Brokkoli Stangenbohnen Rote Rüben Grünkohl Löwenzahn Grünkohl Blattkohl Mangold | Angereichertes Weißbrot Vollkornbrot Angereicherte Nudeln Weizenprodukte Kleie Maismehl Haferflocken Weizencreme Roggenbrot Angereicherter Reis | Erdbeeren Wassermelone Rosinen Datteln Feigen Pflaumen (und Saft) Getrocknete Aprikosen Getrocknete Pfirsiche | Tofu Bohnen Tomatenprodukte (Paste) Getrocknete Erbsen Getrocknete Bohnen Linsen Instant-Frühstück Maissirup Ahornsirup Melasse |
Wie Sie sehen können, gibt es eine Vielzahl von Nahrungsquellen für Eisen, einschließlich Vegetarier. Es ist dann ziemlich einfach, sicherzustellen, dass Sie die empfohlenen Eisenmengen täglich einhalten, um Anämie zu verhindern.
Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Eisenspiegel machen, kann ein einfacher Bluttest Ihren Verdacht bestätigen oder widerlegen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um einen Test zu vereinbaren.
