Das unglaubliche Gemüse, das den Blutdruck senken kann
Die meisten Menschen wissen heute, dass einer der ersten Schritte zur Senkung Ihres Blutdrucks darin besteht, Ihre Ernährung umzustellen und mehr frisches Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Aber die meisten Menschen wissen vielleicht nicht, dass nur die einfache Zugabe der bescheidenen Rübe zu Ihrer Ernährung tiefgreifende und unmittelbare Auswirkungen auf Ihren Blutdruck haben könnte.
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Die Wirkung von Rüben auf Bluthochdruck
Etwa 1 von 3 erwachsenen Amerikanern hat Bluthochdruck, von denen die Hälfte nicht behandelt wird. Dies ist besorgniserregend, da Bluthochdruck das Risiko von Herzinfarkt, Herzinsuffizienz, Schlaganfall und Herztod erheblich erhöhen kann. Aber während das Senken Ihres Blutdrucks oft wie eine mühsame Aufgabe erscheint, fand eine in der Zeitschrift Hypertension veröffentlichte Studie heraus, dass die Probanden allein durch den Verzehr von mehr Rüben in der Lage waren, ihren bestehenden Blutdruck signifikant zu senken.
Die Hauptautorin Amrita Ahluwalia, PhD., und ihre Kollegen rekrutierten 15 erwachsene Teilnehmer mit Hypertonie im Stadium 1 für die Studie, deren systolischer Blutdruck zwischen 140 und 159 mm Hg (Millimeter Quecksilbersäule) lag. Die Teilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt, und eine bekam 8 Unzen Rübensaft zu trinken, während die andere 8 Unzen Wasser trank. Die Blutdruckwerte der beiden Gruppen wurden 24 Stunden lang nach dem Trinken der Flüssigkeit überwacht, und es wurden einige ziemlich dramatische – und sofortige – Ergebnisse entdeckt . Der Rübensaft senkte den Blutdruck der Teilnehmer um etwa 10 Millimeter Quecksilbersäule (mm Hg). Der Blutdruck der Teilnehmer zeigte den dramatischsten Abfall etwa 3 bis 6 Stunden nachdem der Saft konsumiert wurde, und die blutdrucksenkende Wirkung hielt bis zu 24 Stunden an.
Rübenbluthochdruck mit nitratreichem Gemüse
Diese Studie ergänzt eine wachsende Zahl von Rübenforschungen, die ähnliche Ergebnisse gezeigt haben. Frühere Forschungen haben gezeigt, dass das Trinken von Rübensaft eine tiefgreifende Wirkung auf Menschen mit hohem Blutdruck hat, aber den Blutdruck von gesunden Menschen nur mäßig senkt.
„Es ist allgemein bekannt, dass der Verzehr von Obst und Gemüse gut für die kardiovaskuläre Gesundheit ist“, sagte Dr. Ahluwalia. Sie fügt jedoch hinzu, dass Gemüse, das reich an Nitraten ist, einschließlich Rüben und ihren Säften, besondere Vorteile für Menschen mit Bluthochdruck bieten kann. Dr. Ahluwalia und ihre Kollegen führen derzeit eine weitere Studie durch, um festzustellen, ob Menschen mit Bluthochdruck weiterhin Vorteile davon erfahren, wenn sie 28 Tage lang täglich ein Glas Rübensaft trinken.
Rübensaft kann helfen, den Blutdruck zu senken, da er reich an Nitraten ist. Wenn Sie nitratreiches Gemüse konsumieren, wandelt Ihr Körper Nitrate in Nitrite und dann weiter in Stickoxidgas um. Stickstoffmonoxid bewirkt, dass sich Ihre Blutgefäße erweitern, wodurch das Blut leichter fließen kann, wodurch der Blutdruck gesenkt wird. Stickstoffmonoxid kann auch auf andere Weise der Herzgesundheit zugute kommen, z. B. durch die Förderung gesunder Arterien und die Verhinderung von Blutgerinnseln.
Für diejenigen, die Vollwertkost dem Trinken von Saft vorziehen, liefert der Verzehr von etwa 2 ganzen Rüben die gleiche Menge an Nitraten wie eine Tasse Rübensaft (zusammen mit den zusätzlichen Vorteilen von Ballaststoffen und anderen Nährstoffen). Außerdem sind Rüben nicht das einzige Lebensmittel, das Nitrate enthält; Beispielsweise ist Grünkohl eine außergewöhnlich reiche Quelle von Nitraten, aber auch Karotten, Rüben, Spinat, Rettich, Kohl und Sellerie sind nitratreich. Alle diese pflanzlichen Lebensmittel eignen sich hervorragend für Menschen, die ihren Blutdruck auf natürliche Weise senken möchten, sowie für Menschen, die ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten.
