Arthrose-Diät: Lebensmittel, die man essen und vermeiden sollte

Über 30 Millionen Erwachsene in den Vereinigten Staaten leiden an Arthritis, einschließlich Osteoarthritis . Während alle ein gewisses Maß an Schmerzen und Steifheit erfahren, kann eine Osteoarthritis-Diät ihre Symptome lindern.

Osteoarthritis (OA) ist die häufigste Form von Arthritis. Es passiert, wenn Knorpel in den Gelenken bricht. Die Mehrheit der Menschen, die an OA leiden, bemerkt Schmerzen, Steifheit und Schwellungen in Knien, Händen, Hüften oder Wirbelsäule.

Forschungen, die mehrere Jahre zurückreichen, deuten darauf hin, dass bestimmte Antioxidantien helfen können, das Fortschreiten von Arthritis zu verhindern und zu verlangsamen. Es gibt Lebensmittel, die Antioxidantien enthalten. Es gibt auch Lebensmittel, die Entzündungen fördern, die Arthritis verschlimmern können. Wenn Sie Arthrose in den Knien haben, kann die Kontrolle des Gewichts wichtig sein, um Schmerzen zu lindern.

Mediterrane Ernährung senkt Arthrose-Symptome

Es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen mit Gelenkschmerzen über eine Diät gegen Osteoarthritis sprechen; Wenn Sie jedoch an dieser Erkrankung leiden, ist es wichtig zu verstehen, was verschiedene Lebensmittel mit Ihrem Körper machen, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen. Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt über die Ernährung, aber wir können Ihnen sagen, dass viele Studien darauf hindeuten, dass die mediterrane Ernährung hilft, die Symptome von Osteoarthritis zu lindern.

Die mediterrane Ernährung konzentriert sich auf frisches Obst und Gemüse, gesunde Fette, Vollkornprodukte, Joghurt, etwas Fisch und sogar Rotwein. Es wurde mit niedrigeren Raten von Diabetes, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Demenz in Verbindung gebracht.

Osteoarthritis hat einen Entzündungsfaktor und die mediterrane Ernährung hat die Fähigkeit, Entzündungen zu regulieren, indem sie entzündungshemmende Lebensmittel wie Beeren, Fisch und Olivenöl fördert. Gleichzeitig begrenzt es entzündliche Lebensmittel wie rotes Fleisch, Zucker und die meisten Milchprodukte. Diese Diät ist reich an Beta-Carotin, Ballaststoffen, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren.

Eine in Arthritis veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2015 zeigte, dass eine pflanzliche Ernährung dazu beitrug, Schmerzen bei Osteoarthritis-Patienten zu lindern, nur zwei Wochen nachdem sie mit einer pflanzlichen Ernährung begonnen hatten. Eine weitere Studie, die 2017 im Journal of Nutrition, Health & Aging veröffentlicht wurde, zeigte, dass bei 99 OA-Patienten, die 16 Wochen lang eine mediterrane Ernährung befolgten, eine Verringerung eines Biomarkers für Knorpeldegeneration auftrat. Die American Society for Nutrition führte 2016 eine Studie durch, die zeigte, dass eine mediterrane Ernährung zu Gewichtsverlust und weniger Arthritis-bedingten Schmerzen führte.

Was essen bei Arthrose?

Eine Osteoarthritis-Diät ist möglicherweise nicht so herausfordernd, wie manche Leute denken. Es gibt viele leckere Arthrose-Lebensmittel zu essen.

Gute Lebensmittel bei Arthrose sind:

Preiselbeeren

Sie haben vielleicht gehört, dass Preiselbeeren gut gegen Harnwegsinfektionen sind, aber sie sind auch hilfreich, wenn Sie Arthrose haben. Dies liegt daran, dass sie eine Quelle von Anthocyanen sind, die stark entzündungshemmend sind.

Bunte Früchte

Diese Lebensmittel können freien Radikalen entgegenwirken, die helfen können, die Symptome von Arthritis zu lindern. Freie Radikale sind dafür bekannt, unsere gesunden Zellen anzugreifen, und wenn Sie Arthrose haben, sind Ihre Zellen bereits geschwächt.

Orangen

Diese saftige Frucht ist vollgepackt mit Vitamin C, einem der besten Antioxidantien. Das Vitamin C neutralisiert im Wesentlichen freie Radikale, die normalerweise Knorpel schädigen und Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken verursachen. Grapefruit ist eine weitere gute OA-Frucht.

Rüben

Dieses tief gefärbte Gemüse ist voll von Vitamin A und C sowie Nährstoffen wie Magnesium, Kalium, Folsäure und Mangan.

Spinat

Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat ist reich an Antioxidantien. Je dunkler die grüne Farbe, desto mehr Antioxidantien enthält das Blattgemüse. Grünkohl ist ein weiteres Beispiel für ein solches Gemüse.

Saure Kirschen

Wie einige andere dunkle Früchte sind Sauerkirschen voller starker Antioxidantien. Sie müssen viele davon konsumieren, um genügend Antioxidantien zu erhalten. Einige Ernährungswissenschaftler schlagen vor, dass das Trinken von Sauerkirschsaft eine einfachere Möglichkeit ist, genug zu bekommen.

Brokkoli

Als Kreuzblütler enthält Brokkoli Vitamin C sowie die Carotinoide Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin. Sie alle sind Antioxidantien. Roher Brokkoli hat die meisten Antioxidantien. Im Jahr 2010 begann eine Untersuchung an der University of East Anglia mit der Untersuchung von Brokkoli und seiner Auswirkung auf OA. Die Forscher haben berichtet, dass das grüne Gemüse eine große Menge einer Verbindung namens Sulforaphan enthält. Science Daily hat festgestellt, dass Sulforaphan die Entwicklung von Osteoarthritis verlangsamen und/oder verhindern kann.

Nüsse

Mandeln, Walnüsse, Pinienkerne und Pistazien sind gute Nüsse, wenn Sie an Arthrose leiden. Dies liegt daran, dass sie Antioxidantien enthalten. Sie müssen jedoch vorsichtig sein, wie viel Sie essen, da sie sehr kalorienreich sein können.

Öliger Fisch

Es gibt einige fettreiche Fische, die gesunde Omega-3-Fettsäuren enthalten. Diese Fette haben entzündungshemmende Eigenschaften. Lachs, frischer Thunfisch und Makrele sind gute Beispiele. Wenn Sie kein Fischesser sind, nehmen Sie Nahrungsergänzungsmittel, die Omega-3 enthalten, einschließlich Krillöl oder Leinsamenöl. Auch Chiasamen und Leinsamen sind Omega-3-Quellen.

Molkerei

Einige Menschen mit Arthrose stellen fest, dass eine Erhöhung der Knochenstärke ihre Schmerzen lindert, sodass Milch, Joghurt und Käse, die reich an Kalzium und Vitamin D sind, häufig auf einer Arthrose-Diätliste stehen. Um das Gewicht zu kontrollieren, denken Sie daran, fettarme Milchprodukte zu wählen.

Grüner Tee

Diese Art von Tee enthält einen hohen Anteil an Polyphenolen, die Antioxidantien sind, die möglicherweise Entzündungen reduzieren können.

Knoblauch

Es gibt einige Hinweise darauf, dass Knoblauch eine Verbindung namens Diallyldisulfid enthält, die die Enzyme im menschlichen Körper bekämpfen kann, die dazu neigen, Knorpel zu schädigen.

Lebensmittel, die Sie bei Arthrose vermeiden sollten

So wie es Lebensmittel gibt, die Ihnen bei Osteoarthritis-Symptomen helfen können, gibt es sogenannte Arthrose-Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten.

Während die Vermeidung bestimmter Lebensmittel Ihre Osteoarthritis nicht heilen kann, wenn bei Ihnen bereits OA diagnostiziert wurde, könnte das Vermeiden bestimmter Lebensmittel verhindern, dass Sie Symptome aufflammen.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie bei Arthrose vermeiden sollten:

Zucker

Verarbeitete Kuchen, Kekse und andere Backwaren sind zuckerreiche Kohlenhydrate, die die Reaktion des Körpers auf Krankheiten verändern können. Zum Beispiel kann der Zucker Entzündungen verschlimmern und die Gelenke schwächen. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass reiner Ahornsirup und Honig Ihre Naschkatzen ernähren können, ohne die OA-Symptome zu verschlimmern.

Salz

Zu viel Salz kann zu einer Entzündungsreaktion im Körper führen. Es kann auch dazu führen, dass Ihre Zellen Wasser zurückhalten, was zu Schwellungen führen kann. Die Mehrheit der Amerikaner nimmt laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zu viel Natrium zu sich, aber Sie können Salz gegen andere Gewürze und Zitronenschale austauschen.

Gesättigte Fette

Frittierte Lebensmittel wie Pommes Frites oder Donuts können Entzündungen verstärken und Arthritisschmerzen verschlimmern. Es ist besser, Lebensmittel zu konsumieren, die ohne Zusatz von Öl gebacken werden.

Weißes Mehl

Dies ist ein raffiniertes Weizenprodukt, das Entzündungen anregt. Der Verzehr von raffinierten Nudeln, Müsli und Getreideprodukten kann einen Arthritis-Schub auslösen.

Omega-6-Fettsäuren

Die Harvard Medical School berichtet, dass Sie die Aufnahme von Lebensmitteln mit Omega-6-Fettsäuren, einschließlich Eigelb und rotem Fleisch, einschränken sollten. Die Fette können Entzündungen verstärken.

Tagebuch

Es gibt Studien, die zeigen, dass einige Milchprodukte Entzündungen verursachen können. Zum Beispiel entdeckte eine Studie, dass Arthritis-Kranke, die tierische Milch aus ihrer Ernährung eliminierten, eine große Verbesserung ihrer Arthritis-Symptome erlebten.

Alkohol

Übermäßiger Alkoholkonsum, insbesondere Bier, kann zum Aufflammen von OA-Symptomen führen. Das liegt an dem hohen Puringehalt darin. Darüber hinaus können viele Medikamente zur Behandlung von Arthritis nicht mit Alkohol gemischt werden, da dies die Wirksamkeit des Medikaments beeinträchtigt.

Wenn Sie bereits über eine Osteoarthritis-Diät nachdenken, denken Sie daran, dass es eine Reihe von Mythen über Arthrose gibt. Zum Beispiel glauben viele Menschen, dass Zitrusfrüchte vermieden werden sollten, wenn Sie Arthritis haben, aber das stimmt nicht; Einige Medikamente gegen Arthritis interagieren jedoch nicht gut mit Grapefruitsaft. Einige Menschen glauben auch, dass Nachtschattengemüse Entzündungen verursacht, aber laut der Arthritis Foundation gibt es keine soliden wissenschaftlichen Beweise dafür.