Blutdruck und Darmkrebsrisiko können durch vegetarische Ernährung gesenkt werden: Studie

Der Blutdruck und das Dickdarmkrebsrisiko können durch eine vegetarische Ernährung gesenkt werden. Die Forscher analysierten sieben klinische Studien und 32 Studien, in denen sich die Teilnehmer vegetarisch ernährten. Die Forscher maßen Blutdruckunterschiede im Zusammenhang mit einer vegetarischen Ernährung .

Die Forscher fanden heraus, dass die Einhaltung einer vegetarischen Ernährung mit einem reduzierten systolischen Blutdruck zusammen mit einem reduzierten diastolischen Blutdruck verbunden war, verglichen mit dem Verzehr einer pflanzlichen und tierischen (Allesfresser-) Ernährung.

Die Forscher folgerten : „Weitere Studien sind erforderlich, um zu klären, welche Arten von vegetarischer Ernährung am stärksten mit einem niedrigeren Blutdruck [Blutdruck] in Verbindung gebracht werden. Die Erforschung der Umsetzung solcher Diäten, entweder als öffentliche Gesundheitsinitiativen zur Vorbeugung von Bluthochdruck oder im klinischen Umfeld, wäre ebenfalls von großem potenziellem Wert.“

Das Darmkrebsrisiko kann durch eine vegetarische Ernährung gesenkt werden

Da Dickdarmkrebs die zweithäufigste Todesursache in den USA ist, ist es unerlässlich, wirksame Wege zur Senkung des Risikos zu finden. Eine Studie ergab, dass das Dickdarmkrebsrisiko durch eine vegetarische Ernährung reduziert werden kann. Die Studie umfasste 77.659 Teilnehmer mit 380 Fällen von Dickdarmkrebs und 110 Fällen von Mastdarmkrebs.

Vegetarier hatten ein um 22 Prozent reduziertes Risiko für Darmkrebs, ein um 19 Prozent reduziertes Risiko für Dickdarmkrebs und ein um 29 Prozent reduziertes Risiko für Rektumkrebs. Veganer sahen ein um 10 Prozent reduziertes Risiko für Darmkrebs, Lakto-Ovo-Vegetarier (Essen von Milch und Eiern) sahen ein 16-prozentiges Risiko und Pesco-Vegetarier (Fisch essen) sahen eine 43-prozentige Reduzierung.

Die Studie kam zu dem Schluss : „Wenn solche Assoziationen kausal sind, können sie für die Primärprävention von Darmkrebs wichtig sein. … Der Nachweis, dass eine vegetarische Ernährung ähnlich der unserer Studienteilnehmer mit einem verringerten Risiko für Darmkrebs verbunden sein kann, zusammen mit früheren Beweisen für das potenziell verringerte Risiko für Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Diabetes und Sterblichkeit, sollte bei der Herstellung der Ernährung sorgfältig berücksichtigt werden Wahlmöglichkeiten und bei der Ernährungsberatung.“

Vegetarische Ernährung kann helfen, die Sterblichkeitsrate zu senken: Studie

Eine alternative Studie ergab, dass die Einhaltung einer vegetarischen Ernährung dazu beitragen kann, die Sterblichkeitsrate zu senken. An der Studie nahmen 73.308 Teilnehmer teil, die basierend auf ihren Fragebogenantworten in eine von fünf Gruppen eingeteilt wurden: Nicht-Vegetarier, Halb-Vegetarier, Pesco-Vegetarier (einschließlich Meeresfrüchte), Ovo-Lacto-Vegetarier (einschließlich Milch- und Eiprodukte) und Veganer (schließt alle tierischen Produkte aus).

Die Studie stellte fest : „Einige Hinweise deuten darauf hin, dass vegetarische Ernährungsmuster mit einer geringeren Sterblichkeit verbunden sein könnten, aber die Beziehung ist nicht gut belegt.“

Die Studie zählte während der gesamten Studie 2.570 Todesfälle, und nach Anpassung an beitragende Faktoren stellten die Forscher fest, dass die Gesamtmortalität bei Vegetariern niedriger war als bei Nichtvegetariern. Darüber hinaus war der Zusammenhang zwischen vegetarischer Ernährung und der Verringerung der kardiovaskulären Sterblichkeit bei Männern stärker.

Die Autoren der Studie schlussfolgerten : „Diese Ergebnisse zeigen einen allgemeinen Zusammenhang zwischen vegetarischen Ernährungsmustern und einer geringeren Sterblichkeit im Vergleich zu nicht-vegetarischen Ernährungsmustern. Sie zeigen auch einige Assoziationen mit einer geringeren Sterblichkeit der pesco-vegetarischen, veganen und lacto-ovo-vegetarischen Ernährung, insbesondere im Vergleich zur nicht-vegetarischen Ernährung.“

Einige Vorteile einer vegetarischen Ernährung

Es gibt Hinweise darauf, dass Vegetarier ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen und einige Krebsarten haben. Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen glauben, kann eine vegetarische Ernährung mit der richtigen Essensplanung ernährungsphysiologisch ausgewogen sein.

• Vegetarische Essgewohnheiten fallen normalerweise in eine dieser Gruppen:
• Vegan – schließt alle Fleisch- und Tierprodukte aus
• Lakto-Vegetarier – umfasst Pflanzen- und Milchprodukte
• Lacto-Ovo-Vegetarier – umfasst Pflanzen, Milchprodukte und Eier
• Semi-Vegetarier – schließt rotes Fleisch aus, kann aber Geflügel und Fisch, pflanzliche Lebensmittel, Milchprodukte und Eier enthalten

Zu den Vorteilen einer vegetarischen Ernährung gehören:

• Geringeres Körpergewicht
• Verbesserte Cholesterinwerte
• Langlebigkeit
• Geringeres Risiko, an einigen Krebsarten zu erkranken
• Geringeres Risiko, mehrere Krankheiten zu entwickeln

Wenn Sie vorhaben, Vegetarier zu werden oder es bereits sind, gibt es wichtige Nährstoffe, die Ihre Ernährung enthalten sollte, um die Vorteile dieser Ernährungsweise zu nutzen.

Protein: Protein ist für das normale Wachstum und die Erhaltung des Körpergewebes unerlässlich. Es ist auch für stillende Frauen lebenswichtig. Es gibt eine Vielzahl von pflanzlichen Protein-Lebensmitteln, die für Vegetarier geeignet sind. Diese Proteinquellen umfassen Vollkornprodukte, Nüsse und Samen, Bohnen, Tofu und Gemüse. Diese proteinreichen Lebensmittel enthalten sowohl essentielle als auch nicht essentielle Aminosäuren. Pflanzliche Proteinquellen können den ganzen Tag über verzehrt werden und versorgen eine Person mit allen essentiellen Aminosäuren, die für eine gute Gesundheit benötigt werden. Für Lakto-Ovo- und Semi-Vegetarier sind Milchprodukte und Eier ebenfalls gute Proteinquellen.

Omega-3-Fettsäuren: Diese können zur Erhaltung einer guten Gesundheit beitragen, indem sie das Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, Entzündungen reduzieren und das Sehvermögen und die kognitive Funktion unterstützen. Omega-3-Fettsäuren sind in Fisch und Eiern für Semi-Vegetarier enthalten. Für eine strengere vegetarische Ernährung finden sich Omega-3-Fettsäuren in Leinsamen, Walnüssen, Rapsöl und Soja.

Eisen: Eisen ist wichtig für den Transport von Sauerstoff durch den Körper. Eisenmangel kann zu Blutarmut führen. Eisen, das in tierischen Quellen vorkommt, kann vom Körper leichter aufgenommen werden. Daher ist es für strenge Vegetarier schwierig, die für eine gute Gesundheit erforderliche Eisenmenge zu erhalten. Dunkles Blattgemüse ist die beste Eisenquelle.

Calcium: Calcium wird für gesunde Knochen und Zähne, die Blutgerinnung sowie für die Muskel- und Nervenfunktion benötigt. Für Vegetarier, die Milchprodukte in ihre Ernährung aufnehmen, ist der Verzehr gesunder kalziumhaltiger Lebensmittel normalerweise kein Problem. Für diejenigen, die Milchprodukte ausschließen, sind dunkles Blattgemüse zusammen mit angereicherten Säften und Müsli eine gute Kalziumquelle.

Zink: Zink ist für eine gute Gesundheit unerlässlich, da es an vielen biochemischen Reaktionen im Körper beteiligt ist und dem Immunsystem hilft, richtig zu funktionieren. Bohnen, angereichertes Getreide, Soja, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse sind gute Quellen für Zink.

Vitamin B12: Vitamin B12 wird für die Bildung roter Blutkörperchen und für die ordnungsgemäße Funktion der Nerven benötigt. Ein Mangel kann zu irreversiblen Nervenschäden führen. Es ist wichtig, dass Vegetarier auf dieses Vitamin achten, um ihre Gesundheit zu erhalten. Angereicherte Lebensmittel sind eine Quelle für Vitamin B12 für Veganer. Milchprodukte liefern Vitamin B12 für andere Arten von Vegetariern . Eine Vitamin-B12-Ergänzung kann sinnvoll sein, wenn Vitamin B12 nicht in ausreichender Menge aus gesunder Nahrung aufgenommen werden kann.