Cholesterinreiche Lebensmittel schädlich für Ihre Gesundheit

Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein ernstes Problem, da er das Risiko für Herzkrankheiten, Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen kann. Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihren Cholesterinspiegel kontrollieren können, wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie essen und welche Lebensmittel Sie vermeiden sollten.

Cholesterin wird vom Körper produziert und ist auch in der Nahrung enthalten, die wir zu uns nehmen. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem LDL-Cholesterin (schlechtem Cholesterin) sowie Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten und Transfetten kann Ihren Cholesterinspiegel in die Höhe treiben und einige ernsthafte Gesundheitsrisiken mit sich bringen. Sie sollten sich für cholesterinarme Lebensmittel und ungesunde Fette entscheiden, um Ihr HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) für eine optimale Gesundheit Ihres Herzens zu erhöhen.

LDL (schlechtes) Cholesterin

LDL-Cholesterin ist das, was dem Cholesterin seinen schlechten Namen gibt. LDL-Cholesterin hilft bei der Bildung von Plaques – dicken, harten Ablagerungen, die Arterien verstopfen und sie weniger flexibel machen können. Dieser Zustand wird als  Arteriosklerose bezeichnet . Atherosklerose kann in fast jeder Arterie auftreten. Wenn sich ein Gerinnsel bildet und eine Arterie im Herzen oder Gehirn blockiert, kann dies zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Eine andere Erkrankung, die periphere arterielle Verschlusskrankheit genannt wird, kann sich entwickeln, wenn enge Arterien, die den Blutfluss zu Ihren Gliedmaßen versorgen, durch Plaqueablagerungen verstopft werden.

HDL (gutes) Cholesterin

HDL-Cholesterin ist der nette Kerl in der Cholesterinfamilie, da es hilft, LDL-Cholesterin aus den Arterien zu entfernen. Experten glauben, dass HDL als Aasfresser wirkt, der LDL-Cholesterin von den Arterien weg und zurück zur Leber transportiert, wo es abgebaut und aus dem Körper ausgeschieden wird. Ein Viertel bis ein Drittel des Blutcholesterins wird von HDL getragen. Es überrascht nicht, dass das Risiko für Herzerkrankungen umso geringer ist, je höher der Anteil an gutem Cholesterin ist.

Ein gesunder HDL-Cholesterinspiegel kann auch vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützen, während ein niedriger HDL-Cholesterinspiegel nachweislich das Risiko von Herzerkrankungen erhöht.

Cholesterinreiche Lebensmittel zu vermeiden

Hier ist eine Liste mit cholesterinreichen Lebensmitteln, die Sie vermeiden sollten, um einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten und Ihr Herz langfristig zu schützen.

• Versuchen Sie, Eier zu begrenzen und mehr Eiweiß als Eigelb zu konsumieren.
• Begrenzen Sie fettreiche Rindfleischstücke, vermeiden Sie Organfleisch wie Leber, vermeiden Sie Ente und Gans und vermeiden Sie das Braten auf Enten- oder Gänsefett.
• Begrenzen Sie die Aufnahme von Vollmilchprodukten wie Butter.
• Beschränken Sie die Verwendung von gehärteten Pflanzenölen.
• Beseitigen Sie Transfette aus Ihrer Ernährung – diese sind normalerweise in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten.
• Schränken Sie Beilagen ein, die möglicherweise in hydriertem Pflanzenöl frittiert wurden, wie Pommes Frites. Entscheiden Sie sich für Seiten, die gebacken werden.
• Schränken Sie den Verzehr von Desserts und anderen verarbeiteten Süßigkeiten ein.
• Verzichten Sie möglichst auf Fastfood.

Was essen bei hohem cholesterinspiegel

Wenn Sie bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben, gibt es  Lebensmittel, die Sie essen können , um den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen. Diese Lebensmittel sollten auf Ihrer Einkaufsliste stehen, wenn Sie in den Supermarkt gehen.

Hafer:  Eine Änderung Ihrer Morgenmahlzeit könnte der einfachste Weg sein, Ihr LDL-Cholesterin (die schlechte Art) zu senken. Durch die Einnahme von zwei Portionen Hafer können Sie das LDL in nur sechs Wochen um 5,3 Prozent senken. Hafer enthält Beta-Glucan, das eine Schlüsselrolle bei der Entfernung von LDL-Cholesterin aus dem Körper spielt.

Nüsse:  Eine Studie zeigt, dass Menschen ihr Gesamtcholesterin um 5,4 Prozent und das LDL-Cholesterin um 9,3 Prozent senkten, indem sie einen Monat lang an sechs Tagen in der Woche 1,5 Unzen Walnüsse zu sich nahmen . Details der Studie können dem  American Journal of Clinical Nutrition entnommen werden . Und nur um es Ihnen leicht zu machen, 1,5 Unzen sind ungefähr anderthalb Schnapsgläser.

Tee:  Die Welt weiß, dass Tee viele Antioxidantien enthält, um Entzündungen und in einigen Fällen sogar Krebs zu bekämpfen. Nicht viele Menschen wissen jedoch, dass Tee auch eine großartige Verteidigung gegen LDL-Cholesterin ist. Laut Untersuchungen, die mit dem USDA durchgeführt wurden, hat sich gezeigt, dass schwarzer Tee die Blutfette in nur drei Wochen um bis zu 10 Prozent senkt.

Bohnen:  Forscher der  Arizona State University Polytechnic  fanden heraus, dass das Hinzufügen von ½ Tasse Bohnen zu einer Suppe das Gesamtcholesterin, einschließlich LDL , um bis zu acht Prozent senkt . Der Ballaststoffgehalt in Bohnen spielt eine wichtige Rolle bei der Begrenzung der Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung.

Olivenöl:  Dieser Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung hat seinen Weg in die Regale der Lebensmittelgeschäfte weltweit gefunden. Der Grund? Es ist voll von herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren, die helfen können, das LDL-Cholesterin zu senken. Olivenöl hat den zusätzlichen Vorteil, dass es hilft, Ihre Taille dort zu halten, wo Sie sie haben möchten.

Erdbeeren : In einer Studie führten die Forscher täglich 500 g frische Erdbeeren in die Ernährung von 23 gesunden Probanden ein. Die Freiwilligen wurden vor und nach einem Monat der Beibehaltung dieser neuen Diät Blutuntersuchungen unterzogen.

Die Ergebnisse der im  Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlichten Studie zeigen, dass der Gehalt an schlechtem Cholesterin auf 13,72 Prozent gesunken ist. Darüber hinaus sank die Gesamtmenge an Cholesterin- und Triglyceridspiegeln auf 8,78 Prozent bzw. 20,8 Prozent. Interessanterweise blieben die Spiegel des „guten“ HDL-Cholesterins unverändert.

Gerste:  Eine Studie überprüfte 14 klinische Studien, die in sieben Ländern durchgeführt wurden. Dies ist die erste Studie, die die Auswirkungen von Gerste sowohl auf das LDL- als auch auf das HDL-Cholesterin untersucht. Der Forschungswissenschaftler Dr. Vladimir Vuksan sagte: „Die positive Wirkung von Gerste auf die Senkung des Cholesterinspiegels ist gut dokumentiert und wurde in die kanadische Strategie zur Verringerung des kardiovaskulären Risikos aufgenommen. Health Canada, die FDA und mehrere Gesundheitsbehörden weltweit haben bereits gesundheitsbezogene Behauptungen genehmigt, dass Gerste das LDL-Cholesterin senkt, aber dies ist die erste Überprüfung, die die Auswirkungen auf andere schädliche Lipide zeigt.“

Fetter Fisch:  Fetter Fisch ist voller Omega-3-Fettsäuren, die helfen können, den HDL-Spiegel zu erhöhen. Laut einer Studie der Loma Linda University kann der Ersatz von gesättigten Fetten durch Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Lachs, Sardinen und Hering vorkommen, das gute Cholesterin um bis zu vier Prozent erhöhen.

Rotwein:  Die Mayo Clinic schlägt vor, dass Rotwein in Maßen Herzkrankheiten reduzieren kann. Die Antioxidantien im Rotwein erhöhen den HDL-Spiegel zum Schutz vor Arterienschäden.

Schokolade:  Schokolade ist gut für Sie. Und noch besser für Ihre Arterien. In einer Studie aus dem Jahr 2007 zeigten die Teilnehmer einen 24-prozentigen Anstieg des HDL-Spiegels nach der Einnahme von Kakaopulver über einen Zeitraum von 12 Wochen. In derselben Studie zeigten Personen in der Kontrollgruppe nur einen fünfprozentigen Anstieg des HDL-Cholesterins. Die vollständigen Einzelheiten der Studie sind im  American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht . Denken Sie daran, die dunkle oder bittersüße Art zu wählen.

Avocado:   Dieses Gemüse/diese Frucht ist eine großartige Quelle für herzgesundes einfach ungesättigtes Fett, eine Fettart, die tatsächlich helfen kann, den HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen und gleichzeitig das LDL zu senken . Und mehr als jede andere Frucht enthält dieses köstliche Produkt cholesterinsenkendes Beta-Sitosterol, ein nützliches pflanzliches Fett, das die Menge an Cholesterin reduziert, die aus der Nahrung aufgenommen wird.

Indem Sie regelmäßig mehr von diesen Lebensmitteln zu sich nehmen und andere cholesterinsenkende Gewohnheiten wie regelmäßige Bewegung und Raucherentwöhnung einführen, können Sie größere Erfolge beim Erreichen gesunder Cholesterinwerte erzielen. Beginnen Sie Ihre Reise, indem Sie (mit Hilfe eines Bluttests) feststellen, ob Sie ein Problem mit niedrigem oder hohem LDL-Wert haben, und wählen Sie dann Ihre Lebensmittel mit Bedacht aus.