Verursachen Mikrowellenherde wirklich Krebs?
Mikrowellen sind schnell, bequem und in den meisten kanadischen Haushalten vorhanden. Aber wie sicher sind sie?
Mikrowellenherde werden häufig zum Auftauen, Garen und Aufwärmen von Speisen verwendet. Im Allgemeinen benötigen Mikrowellen im Vergleich zu herkömmlichen Öfen nur etwa 20 % der Zeit, um ein Lebensmittel zu garen, und verbrauchen dabei mindestens 20 % weniger Energie. Immer mehr Menschen beginnen jedoch, die Sicherheit dieses alltäglichen Haushaltsartikels in Frage zu stellen – insbesondere, wenn während des Gebrauchs schädliche Chemikalien gebildet werden und wenn der Nährwert von in der Mikrowelle zubereiteten Speisen beeinträchtigt wird.
Derzeit gibt es keine bekannte Forschung, die herausgefunden hat, dass Mikrowellenöfen krebserregende Substanzen erzeugen. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Lebensmittel, die in der Mikrowelle zubereitet werden, genauso sicher sind wie Lebensmittel, die mit alternativen Methoden zubereitet werden. Ein interessanter Leckerbissen – in der Mikrowelle gekochte Speisen können im Vergleich zu gekochten Speisen auch mehr Vitamine, Nährstoffe und Mineralien enthalten.
Dennoch gibt es einige potenzielle Gefahren, die es bei der Verwendung von Mikrowellen zu beachten gilt:
Ungleichmäßige Erwärmung
Speisen, die in einem herkömmlichen Ofen gekocht werden, werden durch die umgebende heiße Luft erhitzt, während Speisen, die in einer Mikrowelle gekocht werden, durch ein elektrisches Wechselfeld erhitzt werden. Das elektrische Wechselfeld ist nicht gleichmäßig und kann zu einer ungleichmäßigen Erwärmung von Speisen führen. Ungleichmäßige Erwärmung bedeutet, dass es heiße und kalte Stellen im Essen gibt. An der Mikrowelle wurden Verbesserungen vorgenommen, die die Ungleichmäßigkeit der Wärmeverteilung minimieren. Es gibt jedoch ein paar Dinge, die Sie tun können, um das Risiko von heißen und kalten Stellen in Ihren Speisen zu minimieren:
– Speisen nach dem Herausnehmen aus der Mikrowelle eine Weile stehen lassen
– zum Garen flache, runde Gefäße verwenden
– Speisen umrühren Mindestens einmal während der Garzeit
– schneiden Sie Lebensmittelstücke in kleinere Stücke, bevor Sie sie in die Mikrowelle geben
Verbrennungen
Lebensmittel, die in der Mikrowelle erhitzt werden, können durch austretenden Dampf Verbrennungen verursachen. Um Verbrennungen zu vermeiden, wird Folgendes empfohlen:
– Babyflaschen nicht in der Mikrowelle erhitzen, da der Inhalt extrem heiß werden kann, selbst wenn sich die Flasche warm anfühlt
– Wenn Sie beim Kochen eine Plastikfolie verwenden, heben Sie sie an einer Ecke leicht an, damit Dampf entweicht nicht eingeklemmt werden
– wenn Sie Beutel nach der Mikrowelle öffnen, öffnen Sie sie von Ihrem Körper weg
– halten Sie sich an die empfohlenen Garzeiten, um eine Überhitzung zu vermeiden
Strahlungslecks
Wenn die Tür Ihrer Mikrowelle zerbrochen ist und nicht richtig abdichtet, besteht die Gefahr eines Strahlungslecks. Selbst wenn sie auftreten, sind die meisten Lecks klein und verursachen keine nennenswerten Gesundheitsprobleme. Um die Wahrscheinlichkeit eines Strahlungsrisikos zu minimieren:
– Überprüfen Sie regelmäßig die Mikrowellentür, um sicherzustellen, dass sie richtig schließt
– Reinigen Sie die Mikrowelle nach dem Kochen und stellen Sie sicher, dass keine Lebensmittel in der Dichtung der Tür stecken
– Manipulieren Sie niemals die Dichtung an der Mikrowellentür
– wenn Sie befürchten, dass die Tür nicht richtig schließt, tauschen Sie Ihre Mikrowelle aus oder bringen Sie sie zur Überprüfung zu einem Dienstleister
Allgemeine Sicherheitstipps
für Mikrowellen Befolgen Sie bei der Verwendung eines Mikrowellenofens nicht nur die Anweisungen des Herstellers, sondern auch die folgenden Sicherheitstipps:
1. Verwenden Sie nur mikrowellengeeignete Behälter – verwenden Sie keine Behälter oder Schalen zum Mitnehmen, in denen bestimmte Lebensmittel enthalten sind (z. B. Margarine, Eiscreme usw.)
2. Verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie heiße Behälter aus der Mikrowelle nehmen
. 3. Reinigen Sie die Mikrowelle nach Gebrauch, insbesondere wenn etwas verschüttet wurde.
4. Beaufsichtigen Sie kleine Kinder, die die Mikrowelle benutzen
Wenn Sie die obigen Richtlinien befolgen, kann Ihnen die Verwendung einer Mikrowelle Kopfschmerzen ersparen, wenn Sie wenig Zeit haben und eine schnelle, warme Mahlzeit wünschen!
