Neue Studie: Eine Tasse Heidelbeeren pro Tag senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Die gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren summieren sich weiter. Sie sind absolute Ernährungskraftpakete, die in vielerlei Hinsicht einen großen Beitrag zur Förderung der Gesundheit leisten. Und eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr von nur einer Tasse pro Tag das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 15 Prozent senken kann.

Der Zusammenhang zwischen Blaubeeren und einem gesünderen Herzen und einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes ist nichts Neues. Aber diese neue Studie, die von Teams der University of East Anglia in Großbritannien und Harvard durchgeführt wurde, zeigt, dass Blaubeeren das Risiko für Menschen mit hohem Risiko für diese Erkrankungen verringern können.

Sie untersuchten 115 Personen im Alter von 50 bis 75 Jahren, die entweder übergewichtig oder fettleibig waren und an einem metabolischen Syndrom litten. Das metabolische Syndrom ist eine Vorstufe von Typ-2-Diabetes und gekennzeichnet durch Bluthochdruck, überschüssiges Körperfett um die Taille, hohe Cholesterin-Triglyzeride und erhöhten Blutzucker.

Die Studie dauerte sechs Wochen und die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt:

• Eine Gruppe, die eine Tasse gefriergetrocknete Blaubeeren in Pulverform pro Tag konsumierte.
• Eine Gruppe, die eine halbe Tasse gefriergetrocknete Blaubeeren in Pulverform pro Tag konsumierte.
• Eine Kontrollgruppe, die ein Placebo einnahm.

Die Forscher stellten fest, dass der Verzehr einer Tasse pro Tag die Arteriensteifigkeit verringert und die Gefäßfunktion verbessert, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen unabhängig voneinander um 12 bis 15 Prozent senken kann. Sie stellten jedoch fest, dass der Verzehr von Blaubeeren den Blutdruck nicht beeinflusste oder irgendetwas zur Verbesserung der Insulinsensitivität beitrug. Darüber hinaus wurden keine weiteren diätetischen Eingriffe vorgenommen.

Es ist wahrscheinlich, dass die Vorteile von Blaubeeren von Antioxidantien stammen, die Anthocyane genannt werden, die einer Vielzahl von Früchten das tiefe Purpur, Rot oder Schwarz verleihen. Diese Flavonoide können helfen, oxidativen Stress und Entzündungen in den Arterien zu reduzieren, wodurch sie sich entspannen können. Diese Verbindungen können zusammen mit Ballaststoffen auch zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen.

Wenn Sie eine Tasse Blaubeeren pro Tag essen können, kann dies einen gewissen Nutzen für die Herzgesundheit haben. Natürlich sind die Vorteile wahrscheinlich ausgeprägter, wenn sie Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sind, als bei einer entzündungsfördernden Ernährung.