Ihr „Weizenbauch“ könnte Sie aufgebläht und ängstlich machen

Es wurde dir immer gesagt, dass du zu jeder Mahlzeit deine Milch trinken und Brot und Butter essen sollst. Aber was ist, wenn genau das Essen, das Sie seit Jahren zu sich nehmen, tatsächlich die Ursache für Ihre gesundheitlichen Probleme ist? Und woher willst du das sicher wissen?

Geben Sie das Alter der Nahrungsmittelempfindlichkeit ein. Es steckt mehr dahinter als die hohe Inzidenz von Erdnussallergien bei Kindern und die Explosion glutenfreier Produkte auf dem Markt. Ich spreche von Empfindlichkeit gegenüber Eiern, Milch, Eis, Soja und Schalentieren. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, von denen Sie vielleicht nicht einmal wissen, dass Sie sie haben. Vielleicht liegt es daran, dass sich die Lebensmittelqualität und der Verzehr von verpackten verarbeiteten Lebensmitteln verschlechtert – vielleicht – aber die Lebensmittelempfindlichkeit und die damit verbundenen Gesundheitssymptome nehmen sicherlich zu.

Ich glaube fest daran, dass ein Großteil unserer Gesundheit mit unseren Essgewohnheiten zusammenhängt. Wir sind, was wir essen, keine Frage. Und es ist kein Wunder, dass so viele Menschen, mit denen Sie sprechen, einen privaten Ernährungsberater oder Naturheilpraktiker zur „Therapie“ aufsuchen. Bessere Ernährung und natürliche Heilmittel verändern das Leben.

Nicht nur, dass sich die Portionsgrößen in den letzten Jahrzehnten fast verdoppelt haben und die Leute weniger Zeit in der Küche verbringen, um etwas frisch Hausgemachtes zuzubereiten (und mehr Nächte am Durchfahrtsfenster), sondern auch unsere Lebensmittelqualität hat sich verschlechtert. Die meisten von uns ernten keine Lebensmittel mehr aus unserem Garten und schlachten Hofhühner, Schweine oder Rinder, um uns und unsere Familien zu ernähren. In der Vorstadt passiert einfach nicht viel.

Wir kaufen Lebensmittel, die weite Strecken zurückgelegt haben, per Bahn, Flugzeug und Ozeandampfer, verlieren ihre Vitamin- und Mineralstoff-Wirkung oder geben uns eine hässliche Dosis Pestizide oder Antibiotika aus nicht biologischer Landwirtschaft. Wir denken gerne, dass wir mehr für mit Gras gefüttertes Rindfleisch aus Freilandhaltung bezahlen würden, aber wir möchten nicht so viel Geld für Lebensmittel ausgeben. Mikrowellen-Popcorn und Premium-Eiscreme scheinen besser für unseren Geldgenuss zu sein. Fügen Sie meiner Liste der Beschwerden hinzu (und glauben Sie mir, ich genieße einen Big Mac gelegentlich genauso wie der nächste Super-Sized-Bürger), genetisch veränderte Pflanzen und Lebensmittel, die leichter in Massen produziert werden können und einige würden argumentieren, dass sie nahrhafter sind. Ich werde nicht predigen, aber ich bin besorgt und bereit, Menschen in schwierigen Zeiten zu gesunder Ernährung zu beraten.

Unser Körper bekommt immer weniger Nahrung, die wir brauchen. Und die Chancen stehen gut, dass wir den einfacheren Weg gehen – und zum Mittagessen eine Dose salzige Suppe aufmachen, anstatt frische und bunte Gazpacho im Mixer zu zaubern. Oh, modernes Leben!

Lesen Sie den Weizenbauch- Bestseller von Dr. William Davis und Sie könnten Ihre Brotroutine endgültig aufgeben. Er spricht über die Qualität des Weizens heute im Vergleich zu dem Weizen, der von unseren Vorfahren zum Brotbacken und Flapjacks angebaut und gemahlen wurde – kaum wiederzuerkennen. Er hat Tausende seiner Patienten auf eine weizenfreie Diät gesetzt und innerhalb weniger Wochen Ergebnisse festgestellt, darunter Gewichtsverlust, Linderung von Typ-2-Diabetes und Hauterkrankungen wie Psoriasis, Verbesserung des Gesamtcholesterin- und LDL-Werts und so weiter.

Aber wir brauchen unsere gesunden Kohlenhydrate als Energiequelle, also versuche nicht, deine Körner zugunsten von mehr Protein zu reduzieren! Eine im März in Cell Metabolism veröffentlichte Studie ergab, dass Protein-Junkies 74 Prozent häufiger an irgendeiner Ursache sterben als Menschen mit wenig Protein. Reichhaltige Proteine ​​und rotes Fleisch werden seit langem mit Gesundheitszuständen wie Gicht und in jüngerer Zeit mit Krebs in Verbindung gebracht, wenn sie auf dem Grill zubereitet werden. Aber die gleiche Anti-Überschuss-Protein-Studie ergab, dass viel Protein gut für Sie zu sein scheint, wenn Sie 65 Jahre alt sind. Die Lebensmittelwissenschaft kann wirklich ein solches Minenfeld sein. Wie ich immer wieder komme, genieße die Dinge in Maßen und verpflichte dich zu langfristigen gesunden Lebensgewohnheiten.

Woher wissen Sie wirklich, ob Lebensmittel Ihren weichen Stuhlgang oder Ihre Verdauungsstörungen verursachen könnten? Es gibt acht gängige Lebensmittel, die 90 Prozent aller Lebensmittelallergien verursachen. Sie haben sicher schon einige probiert: Milch, Eier, Erdnüsse, Nüsse, Fisch, Soja, Weizen und Schalentiere. Tatsächlich könnten sie Teil Ihrer täglichen Ernährung sein; Das Problem ist, dass sie möglicherweise Ihre Immunstärke verringern, Ihr Verdauungssystem verwüsten und Ihren Cortisolspiegel erhöhen – das Stresshormon, das den Ersatzreifen um den Bauch fördert.

Nahrungsmittelallergien, seien wir klar, führen zu schweren oder anaphylaktischen Reaktionen (bei denen Sie Ihren Adrenalin-Pen herausziehen müssen), die zum Tod führen können. Es sind große, plötzliche, heftige Reaktionen. Immer mehr kinderorientierte Einrichtungen, die über das Schuleigentum hinausgehen, verbieten Lebensmittel, die mit Nüssen in Kontakt gekommen sein könnten. Aber Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten können einfach dadurch entstehen, dass man Tag für Tag die gleichen Nahrungsmittel mit wenig Abwechslung isst. Ihr Körper erfährt eine diätetische Stagnation und wird tatsächlich für Ihre häufig konsumierten Lebensmittel sensibilisiert. Es hat ein Umdenken in der medizinischen Gemeinschaft und die führende Forschung stattgefunden, um dies zu unterstützen; Jetzt kann das Verständnis oder die Entschlüsselung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten die Ursachen von Gesundheitsproblemen wie Gelenkschmerzen und -entzündungen, Gewichtszunahme, saurem Reflux, Stimmungsschwankungen und Typ-2-Diabetes ermitteln.

Was macht Nahrungsmittelunverträglichkeiten so schwer zu erkennen? Sie können sich an dich heranschleichen. Typische Symptome wie Kopfschmerzen, Blähungen, Wassereinlagerungen, Gewichtsverlust und Müdigkeit, Hautausschlag treten nicht sofort auf, sondern innerhalb von 12 bis 48 Stunden oder bis zu einer Woche. Sie wissen vielleicht nicht einmal, welchen Schaden Sie sich durch Ihre Ernährungsentscheidungen zufügen, obwohl Sie sich möglicherweise immer schlechter fühlen, da Ihr Immunsystem ständig angegriffen wird. Nicht gut. Diese Nahrungsmittel überwinden die Darmwand, die erste Verteidigungslinie des Körpers, und machen dem Körper böse Geschäfte, während Ihr Immunsystem auf die Beine kommt. Wer muss mit all den Blähungen und Durchfall fertig werden? Diese Lebensmittel können sogar die Blut-Hirn-Schranke, die letzte Bastion der körpereigenen Abwehr, durchbrechen, Ihr Gehirn durcheinander bringen und Angstzustände verursachen. unregelmäßiges Verhalten und Depressionen. Wenn die Leute über die Verbindung zwischen Essen und Stimmung sprechen – was Sie essen, beeinflusst, wie Sie sich fühlen – ist das stark.

Die ironische Wendung bei all dem ist, dass Sie möglicherweise nicht erkennen, wie schlecht Sie sich fühlen, bis die anstößigen Lebensmittel aus Ihrer Ernährung entfernt werden. In relativ kurzer Zeit werden Sie, wenn Sie unter Nahrungsmittelempfindlichkeit leiden, unter anderem mehr Energie und einen klaren Kopf bemerken. Sag mir das: Gibt es ein bestimmtes Essen, ohne das du nicht leben kannst? Essen Sie, um sich zu beruhigen? (Schokolade, irgendjemand?!) Werden Sie nach dem Essen einer Mahlzeit innerhalb von ein oder zwei Stunden aufgeregt? Wenn Sie eine dieser Fragen mit Ja beantwortet haben, haben Sie wahrscheinlich irgendeine Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Was ist zu tun? Sie können einen Bluttest durchführen lassen, um Ihre Nahrungsmittelallergien festzustellen; ttest weist das Vorhandensein von IgG-Antikörpern gegen bestimmte Lebensmittel nach. Dann müssen Sie diese Lebensmittel für einen Zeitraum von zwei bis sechs Monaten aus Ihrem Speiseplan streichen.

Aber um Ihren Körper wirklich besser zu verstehen, empfehle ich, wie viele Experten vorschlagen, eine Eliminationsdiät auszuprobieren. Streichen Sie zwei Wochen lang ein gewöhnliches Lebensmittel aus Ihrem Speiseplan und sehen Sie, wie Sie sich fühlen. Um ein Muster zu erkennen, führen Sie ein Ernährungstagebuch und notieren Sie, was Sie den ganzen Tag über essen und trinken und wie Sie sich nach dem Verzehr und eine Stunde später fühlen. Eine mühsame Übung vielleicht, aber die Vorteile werden sich lohnen. Das klingt ähnlich wie bei einer trendigen Detox-Diät, bei der Sie Ihrer Leber eine Pause von der Verarbeitung all der üblichen Lebensmittel gönnen, die den Körper belasten können – Zucker, Milchprodukte, Weizen, Alkohol usw. Während Ihre individuelle Eliminationsdiät dies nicht braucht Um so extrem zu sein, könnte der Bonus eine gesunde Pause für Ihre Leber, das Arbeitspferd des Verdauungssystems des Körpers, und eine Steigerung Ihrer Stimmung und Energie sein.

Natürlich ist der menschliche Körper ein komplexes und ausgeklügeltes System. Aber den Körper mit guter, natürlicher Nahrung und Wasser (und Kräutertee!) zu versorgen, kann einfacher sein, als Sie denken. Herausfordernd, ja, mit modernen Anforderungen und Annehmlichkeiten, die uns auf Schritt und Tritt durchkreuzen, aber eine Rückkehr zu den Grundlagen kann Ihre Gesundheit verbessern.