LDL-Cholesterinspiegel im Blut durch Aufnahme einer neuen angereicherten Brokkoli-Sorte in die Ernährung gesenkt: Studie

Der LDL-Cholesterinspiegel im Blut kann gesenkt werden, indem eine angereicherte Brokkoli-Sorte in Ihre Ernährung aufgenommen wird. Die Ergebnisse der Studie ergaben, dass das LDL-Cholesterin durch die Einführung einer neuen Brokkoli-Sorte um sechs Prozent gesenkt wurde. Die Neuheit wurde so gezüchtet, dass sie zwei- bis dreimal mehr Glucoraphanin enthält, eine natürlich vorkommende Verbindung.

Die Forscher gaben 130 Freiwilligen 400 g des neuen Brokkolis, um sie ihrer Ernährung hinzuzufügen. Nach 12 Wochen maßen sie den LDL-Cholesterinspiegel und sahen einen durchschnittlichen Rückgang von sechs Prozent.

Glucoraphanin wirkt, indem es dem Körper hilft, den Zellstoffwechsel neu abzustimmen. Es wird im Körper zu Sulforaphan umgewandelt, einem anderen Bestandteil von Kreuzblütlern wie Brokkoli . Sulforaphan aktiviert bestimmte Gene, um die Abwehrmechanismen unseres Körpers zu aktivieren und den Stoffwechsel von der Produktion von LDL-Cholesterin wieder ins Gleichgewicht zu bringen.

Andere Lebensmittelzutaten, die zur Senkung des LDL-Cholesterins beitragen, sind Beta-Glucane in Hafer und Pflanzenstanole.

Andere Superfoods zur Senkung des schlechten Cholesterins

Haferflocken

Haferflocken enthalten lösliche Ballaststoffe, die an Cholesterin binden und verhindern, dass es in Ihren Blutkreislauf aufgenommen wird. Lösliche Ballaststoffe helfen auch, Ihren Cholesterinspiegel von Low-Density-Lipoprotein (LDL) zu senken. Dies ist wichtig, da LDL als das schlechte, ungesunde Cholesterin gilt, das Ihre Arterien verstopft und Ihr Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht. Für optimale Ergebnisse verbrauchen Sie 1 ½ Schüsseln Haferflocken pro Tag.

Soja

Mehrere Studien haben bestätigt, dass Soja dazu beiträgt, den ungesunden Triglycerid- und LDL-Cholesterinspiegel zu senken und gleichzeitig den gesunden High-Density-Lipoprotein (HDL)-Cholesterinspiegel zu erhöhen. Untersuchungen zufolge tragen die in Soja enthaltenen Flavone dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall zu verringern, indem sie die Verringerung des Blutflusses verhindern, die zu diesen Erkrankungen beiträgt. Für optimale Ergebnisse empfiehlt die FDA den Verzehr von 25 g Sojaprotein pro Tag. Sojamilch, Tofu und fermentierte Sojaprodukte wie Miso und Tempeh sind allesamt großartige Quellen, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Kaltwasserfische

Kaltwasserfische wie Lachs, Makrele, Forelle, Sardinen, Hering, Heilbutt und Thunfisch sind ausgezeichnete Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren helfen, Ihr Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, da sie die Thrombozytenaggregation verringern, Entzündungen senken, den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen, Triglyceride senken und den Blutdruck senken. Laut dem University of Maryland Medical Center kann der Verzehr von nur zwei Portionen dieser Fische pro Woche nicht nur den Cholesterinspiegel senken, sondern auch Ihr Schlaganfallrisiko um bis zu 50 Prozent senken.

Mandeln und Nüsse

Der Verzehr von Mandeln und Nüssen in Maßen kann Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken und Ihre Blutgefäße gesund zu halten. Die FDA empfiehlt, 1,5 Unzen pro Tag zu essen , was ungefähr einer Handvoll Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen, Pekannüssen, Pinienkernen, Pistazien oder Walnüssen entspricht. Achte jedoch darauf, dass du nach Möglichkeit einfache, ungesalzene (und rohe) Nüsse wählst.

Zwiebeln

Zwiebeln enthalten zwei starke Nährstoffe, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken: Schwefel und Chrom. Laut einer an Ratten durchgeführten und im Journal of Nutrition veröffentlichten Studie sank der Serumcholesterinspiegel messbar, wenn Ratten eine Diät mit schwefelhaltigen Aminosäuren erhielten. Untersuchungen haben auch ergeben, dass das in Zwiebeln enthaltene Chrom dazu beiträgt, erhöhte Triglyceridspiegel zu verhindern und die Herzgesundheit zu unterstützen, wodurch das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verringert wird.

Olivenöl

Olivenöl enthält starke Antioxidantien, die helfen können, Schäden an Ihrem Herz-Kreislauf-System durch freie Radikale zu verhindern. Es wurde auch festgestellt, dass es den ungesunden LDL-Cholesterinspiegel senkt. Für optimale Ergebnisse verbrauchen Sie zwei Esslöffel pro Tag und wählen Sie Produkte, die auf der Flasche „extra nativ“ und „kaltgepresst“ stehen. Beachten Sie auch, dass Olivenöl in einem luftdichten Behälter an einem dunklen Ort aufbewahrt werden sollte. Schließlich wurde festgestellt , dass das Erhitzen von Olivenöl viele seiner antioxidativen und herzschützenden Eigenschaften zerstört . Daher ist es am besten, direkt aus der Flasche zu konsumieren, zum Beispiel als Salatdressing oder Marinade.

Äpfel

Studien deuten darauf hin, dass der tägliche Verzehr von Äpfeln dazu beiträgt, Ihren Cholesterinspiegel zu senken und somit Ihr Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall zu verringern. Äpfel sind so vorteilhaft, weil sie einen löslichen Ballaststoff namens Apfelpektin enthalten, der hilft, Cholesterin aus Ihrem System zu ziehen und es sicher zu entfernen. Äpfel enthalten auch antioxidative Nährstoffe, die „Flavonoide“ genannt werden und die verhindern, dass sich LDL-Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf ansammelt. Tatsächlich hat eine kürzlich an der Florida State University durchgeführte Studie ergeben, dass der LDL-Spiegel durch den Verzehr von nur einem Apfel pro Tag für ein Jahr um durchschnittlich 23 Prozent sinkt.