Sind Kohlenhydrate von Natur aus schlecht?

Kohlenhydrate bedeutet „Zucker“. Was im heutigen Volksmund auch schlecht heißt.

Aber ist das gerecht?

Nicht wirklich. Obwohl Kohlenhydrate Zucker sind, sind sie nicht von Natur aus schlecht. Nicht jeder Zucker ist schlecht, ob Sie es glauben oder nicht. Tatsächlich braucht Ihr Körper es zum Laufen. Glukose (gespeicherter Zucker) ist die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers. Zucker ermöglicht Ihren Muskeln und Organen zu arbeiten.

Wie andere Dinge können auch Kohlenhydrate eine Kraft für Gutes und Böses sein. Es kommt normalerweise auf Dosis und Quelle an. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen und sie an den falschen Stellen aufnehmen, können sie verheerende Auswirkungen wie Gewichtszunahme, Herzbeschwerden, Typ-2-Diabetes, Lebererkrankungen und mehr haben.

Wie unterscheidet man also zwischen Gut und Böse?

Es ist sehr leicht.

Wenn es natürlich in einem Lebensmittel vorkommt – wie Obst, Gemüse, Getreide oder Milchprodukten – ist es ein hochwertiges Kohlenhydrat. Es kann gefährlich sein, wenn der Zucker etwas zugesetzt wurde, beispielsweise einem Snack oder Getränk oder einer anderen Art verarbeiteter Lebensmittel wie Weißbrot.

Obst, Gemüse, Milchprodukte und Getreide enthalten alle natürlichen Zucker. Aber der Zucker ist in niedrigen Dosen und kommt zusammen mit einer Vielzahl anderer Nährstoffe. Obst, Gemüse und die meisten Körner enthalten auch Ballaststoffe, die bei der Zuckeraufnahme helfen. Dies bedeutet, dass es sehr unwahrscheinlich ist, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt.

Milch kann schwierig sein. Milchprodukte enthalten Laktose, einen natürlich vorkommenden Zucker, in im Allgemeinen geringen Mengen. Aber aromatisierte Joghurts haben Zuckerzusatz, was sie eher zu Junk Food macht als zu einem gesunden Snack. Also, wenn es um Joghurt geht, gehen Sie schlicht und fügen Sie Obst für etwas Süße und hochwertige Kohlenhydrate hinzu.

Auch Fruchtsäfte können verwirrend sein. Sie werden aus Früchten hergestellt, haben jedoch sehr hohe Zuckerkonzentrationen ohne Ballaststoffe, die als Puffer dienen. Anstatt deine Früchte zu trinken oder Smoothies zu machen, iss sie und spüle sie mit einem Glas Wasser herunter.

Schauen Sie sich die Inhaltsstoffe von verpackten Lebensmitteln an. Wenn Sie Begriffe sehen, die auf „ose“ enden, einschließlich Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, können Sie fast garantieren, dass es sich um ein schlechtes Kohlenhydrat handelt.

Auf der anderen Seite ist es ein gutes Kohlenhydrat, wenn Lebensmittel aus der Gemüseabteilung stammen und unverpackt sind. Wenn es sich um ein braunes Korn handelt, ist es wahrscheinlich ein gutes Kohlenhydrat.

Verwenden Sie gute Kohlenhydrate, um ungefähr die Hälfte Ihrer täglichen Kalorienaufnahme auszumachen, und es besteht eine große Chance, dass Sie ein geringes Krankheitsrisiko und einen hochfunktionellen Körper haben.