9 überraschende gesundheitliche Vorteile von Kohl

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass Sie, wenn Sie einen Kohl entlang seines Kerns halbieren, oft den dicken weißen Stiel in der Mitte und die weißen Arme sehen, die wie eine Krabbe nach außen strahlen?

Ich finde das sehr symbolisch. Ich sage dir warum. Wir alle wissen, dass sich die Krabbe in jede Richtung bewegen kann. Und das gilt auch für Krebs, die gefürchtete Krankheit, gegen die dieses bescheidene Kreuzblütlergemüse helfen soll.

Aber bevor wir uns auf die Debatte stürzen, ob Kohl Krebs bekämpfen kann oder nicht, lassen Sie uns diskutieren, was wir mit Sicherheit über seine gesundheitlichen Vorteile wissen…

Der einfache Kohl enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die Ihr Körper benötigt: Kalzium, Kalium, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, Schwefel und Magnesium. Es ist auch eine reiche Quelle für Ballaststoffe. Es gibt viele Arten von Kohl, die häufigsten sind die roten und grünen, die wir im Supermarkt sehen. Das Gute ist, dass sie alle viele gesundheitliche Vorteile bieten.

Kohl und gesunde Verdauung

Da Kohl sehr reich an Ballaststoffen ist, hilft er dem Körper, Wasser zu speichern, und erhält die Masse der Nahrung, wenn sie sich durch den Darm bewegt. Somit ist es eine große Hilfe gegen Verstopfung und andere Verdauungsprobleme .

Ein Mangel an Ballaststoffen (Ballaststoffen) kann zu Verstopfung führen, die die Hauptursache für viele andere Beschwerden und Gesundheitsgefahren ist, wie Magengeschwüre , Kopfschmerzen, Magen-Darm-Krebs, Verdauungsstörungen und eine nachfolgende Appetitlosigkeit. Ein Mangel an Ballaststoffen kann auch zu Hautproblemen wie Ekzemen , vorzeitiger Hautalterung und anderen scheinbar nicht damit zusammenhängenden Erkrankungen führen.

Kohl und Augengesundheit

Kohl ist eine reiche Quelle von Beta-Carotin . Hier muss aber beachtet werden, dass Rotkohl fast den 10-fachen Beta-Carotin-Gehalt von Grünkohl hat. Beta-Carotin wird in deinem Körper in Vitamin A umgewandelt.

Die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin A spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Sehkraft, insbesondere der Nachtsicht . Vitamin A hilft auch, das Augengewebe vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Kein Wunder, dass es so viele Artikel über Augengesundheit im Zusammenhang mit Kohl gibt und warum viele Augenärzte empfehlen, mehr von diesem Gemüse zu essen, um altersbedingten Augenproblemen vorzubeugen.

Kohl fördert die Gesundheit des Gehirns

Da Kohl reich an Jod ist, hilft er bei der ordnungsgemäßen Funktion des Gehirns und des Nervensystems. Das Jod spielt auch eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit des endokrinen Systems. Kohl ist auch voll von Vitamin K und Anthocyanen, die helfen, die geistige Funktion und Konzentration zu unterstützen.

Vitamin K ist wichtig für die Produktion von Sphingolipiden, den spezialisierten Lipiden, die die Myelinscheide um die Nerven bilden. Diese Umhüllung schützt die Nerven vor Beschädigung und Verfall. Die Einnahme von Vitamin K kann also Ihre Abwehr gegen Probleme verbessern, die durch Nervendegeneration verursacht werden. Sogar das Vitamin C im Kohl hilft im Kampf gegen freie Radikale und reguliert das reibungslose Funktionieren des Nervensystems.

Und nur für den Fall, dass Menschen die unglaublichen Vorteile für die Gesundheit des Gehirns übersehen, die Kohl bietet, fügt die Natur ihren Teil hinzu, indem sie Kohl einem menschlichen Gehirn ähnelt.

Kohl und Knochengesundheit

Wie alle anderen Kreuzblütengemüse ist Kohl reich an Kalzium. Während viel darüber diskutiert wurde, ob Kalziumpräparate gut für die Knochen älterer Menschen sind, besteht kein Zweifel daran, dass Kalzium aus der Nahrung sehr wichtig für die Knochengesundheit ist.

Kohl ist auch reich an Magnesium und Kalium. Zusammen sind diese drei essentiellen Mineralien ein wesentlicher Bestandteil des Schutzes der Knochen vor Abbau und dem Auftreten von altersbedingten Knochenerkrankungen wie Osteoporose und allgemeiner Knochenschwäche.

Die Kohlsuppendiät und Gewichtsverlust

Die Kohlsuppen-Diät entstand um 1950. Niemand weiß, wer mit der Kohlsuppen-Diät begonnen hat, aber es scheint die älteste Diät-Mode zu sein, die noch in Gebrauch ist. Während des Ersten Weltkriegs aßen amerikanische Soldaten in Frankreich diese Suppe (da es an frischem Gemüse mangelte), um sich vor Skorbut zu schützen – der gefürchteten Krankheit, die durch Vitamin-C-Mangel verursacht wird.

Nach dem Krieg wurde diese Diät bei Prominenten, Stewardessen und Models beliebt. Und es nahm verschiedene Namen an – Diät des Models, Diät der Stewardess und so weiter. Aber was auch immer der Name ist, eines ist sicher, diese Suppe zusammen mit dem Kohl-Diät-Suppenplan zu essen, ist eine gesunde Art, diese Pfunde zu verlieren.

Die Rolle des Kohls bei der Hautpflege und vorzeitiger Hautalterung

Da wir in einer mit Toxinen belasteten Umgebung leben, wird unsere Haut durch Schäden durch freie Radikale stark zerstört, was zu Anzeichen vorzeitiger Hautalterung wie Flecken , Falten und Elastizitätsverlust führt. Die Antioxidantien im Kohl können eine Wende in Ihren Alterungsprozessen bewirken, sodass Sie sich gesund und jung fühlen und aussehen!

Zusätzlich zu den normalen Antioxidantien enthält Kohl auch „Indol-3-Carbonil“, ein starkes Antioxidans, das eine wichtige Rolle bei der Entgiftung Ihrer Leber spielt. Es ist das Organ, das dafür verantwortlich ist, Giftstoffe aus dem Blut herauszufiltern, wodurch eine gereinigte Leber auch für die Haut von Vorteil ist, da sie die Giftstoffe entfernt, die fahle und unreine Haut verursachen.

Das Vitamin C und Vitamin A im Kohl bekämpfen nicht nur die Schäden durch freie Radikale, die zu Falten und schlaffer Haut führen, sie sind auch wichtig, um die Haarfollikel gesund und die Ölzirkulation der Kopfhaut zu erhalten.

Kohl trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei

Der Kaliumgehalt im Kohl macht ihn zu einem guten Freund Ihres Herzens . Kalium ist ein Vasodilatator, was bedeutet, dass es die Arterien und Venen öffnet und den Blutfluss erleichtert. Dank Kalium wird Ihr Blut nicht stresserzeugend durch verengte Arterien und Venen gepresst.

Diese einfache Erweiterung der Arterien trägt zum Schutz vor Bluthochdruck bei und verringert auch das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall. Aufgrund seiner Fähigkeit, Blutgefäße zu öffnen, hilft Kohl auch, Krampfadern und Beingeschwüren vorzubeugen.

Muskel- und Gelenkschmerzen

Zwei der gesündesten Arten Kohl zu essen: Ungekocht oder gedämpft/gekocht. Im Osten wird viel Kimchi konsumiert und in Deutschland ist Sauerkraut fast so verbreitet wie in Amerika Pommes Frites. Sowohl beim Kimchi als auch beim Sauerkraut wird der Kohl fermentiert. Während des Fermentationsprozesses vergären die Bakterien den Zucker im Kohl und setzen Milchsäure frei. Milchsäure spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Muskelgesundheit und hilft, Muskelkater und -schmerzen zu reduzieren.

Die Blätter des Kohls reichern sich mit cadmiumbindenden Komplexen an. Ein wichtiger Bestandteil dieser Komplexe ist Glutamin, ein starkes entzündungshemmendes Mittel. Glutamin ist eine der am häufigsten vorkommenden Aminosäuren in unseren Muskeln und Knochen. Wenn es an Glutamin mangelt, beginnt Ihr Körper, seine eigenen Muskeln zu fressen, was zu Muskelabbau führt. Deshalb ist der Verzehr von Kohl gut für Muskeln und Knochen.

Kohl gegen Krebs?

Zusätzlich zu all seinen antioxidativen Eigenschaften hat Kohl auch eine Reihe von Anti-Krebs-Verbindungen wie Lupeol, Sinigrin und Sulforaphan. Die Forschung an diesen Verbindungen hat gezeigt, dass sie die Enzymaktivität stimulieren und das krebserzeugende Wachstum hemmen. Eine Studie, die hauptsächlich an chinesischen Frauen durchgeführt wurde, zeigte eine signifikante Verringerung von Brustkrebs, wenn Kreuzblütler wie Kohl regelmäßig zu ihrer Ernährung hinzugefügt wurden.

Während es viele Diskussionen über Kohl zur Krebsbehandlung und Krebsprävention gibt, ist es wichtig zu verstehen, dass der Verzehr von Kohl keine schwerwiegenden Nebenwirkungen hat.

Alles in allem könnte dieses unterbewertete Gemüse eine wunderbare Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Scheuen Sie sich nicht, Kohl zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen.

Aber denken Sie daran, dass das Kochen die meisten Nährstoffe tötet, insbesondere das Vitamin C. Wenn Sie also die gesundheitlichen Vorteile dieses üppigen Gemüses voll genießen möchten, gehen Sie roh. Oder noch besser, gehen Sie mit fermentiertem Kohl.

Die gute Nachricht beim Verzehr von Kohl ist, dass es keine Beschränkung gibt, wie viel Sie konsumieren. Essen Sie also so viel Kohl, wie Sie möchten, sammeln Sie die Antioxidantien an, als würden Sie Geld in einer Bank ansammeln, und verwenden Sie sie, um gesund zu werden. Gesundheit ist schließlich Reichtum!