5 Lebensmittelgruppen, um Ihr Gehirn zu füttern
In New York City hat ein neues Restaurant eröffnet, das die Idee von „Brain Food“ auf die nächste Stufe hebt. Das Restaurant hat sich mit Dr. Alon Seifan – einem auf Alterung und Demenz spezialisierten Neurologen – beraten und Geschäfte gemacht und serviert Mahlzeiten, die nur aus fünf Lebensmittelgruppen bestehen: Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und gesunde Fette. Laut Dr. Seifan sind diese Lebensmittelgruppen die Grundlage vieler Ernährungsweisen in den Blauen Zonen – Regionen, in denen die Menschen tendenziell länger und gesünder leben und mit zunehmendem Alter weniger Gehirnvolumen verlieren. ( Besiegen Sie den Alterungsprozess mit dieser einen Sache. )
Eine bemerkenswerte blaue Zone ist das Mittelmeer, das möglicherweise den jüngsten Trend ausgelöst hat, einer mediterranen Ernährung wegen einer Vielzahl potenzieller gesundheitlicher Vorteile zu folgen. Die mediterrane Ernährung ist hauptsächlich pflanzlich und besteht aus viel Gemüse, Obst, Bohnen, Olivenöl und öligem Fisch – Lebensmittel, die in die von Dr. Seifan beschriebenen Lebensmittelgruppen fallen. Es wurde auch festgestellt, dass diese Diät bei älteren Erwachsenen, die sie strikt befolgten, eine Hirnatrophie oder einen Verlust des Gehirnvolumens verhindert.
Die Speisekarte des Restaurants ist auch vollgepackt mit Superfoods wie Avocado, Nüssen, Blattgemüse sowie Antioxidans-reichem Honig. Dr. Seifan kommentierte: „Antioxidantien verbessern unsere Durchblutung und sie verbessern die Stabilität der Zellmembranen in unseren Augen und unserem Gehirn.“ Neben der Fütterung hungriger Gäste mit gesunden, gehirnfördernden Lebensmitteln versorgt Dr. Seifan sie während seiner wöchentlichen Vorträge am Donnerstagabend auch mit Wissen und Ratschlägen darüber, wie Lebensmittel und Ernährung ihr Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit beeinflussen können. Diese Vorträge umfassen auch moderierte Sitzungen, in denen Experten Informationen zu einer Vielzahl von Gesundheitsthemen austauschen, um die Kunden darüber zu informieren, was sie tun können, um ihre Gesundheit zu verbessern. ( Steigern Sie die Energie, reduzieren Sie Müdigkeit und verbessern Sie die Herz-Kreislauf-Funktion. )
Ein Restaurant, das speziell darauf ausgelegt ist, gesunde Kombinationen zur Verbesserung der Gehirngesundheit zu servieren, könnte genau das sein, was der Arzt verordnet hat, da jüngste Berichte gezeigt haben, dass die Alzheimer- und Demenzraten in den Vereinigten Staaten stetig steigen.
