4 beliebte Lebensmittel, die Senioren krank machen können

Ich kann meinen Patienten gegenüber gar nicht genug betonen, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist. Ob für den Blutdruck, Diabetes oder zur Vorbeugung von Krankheiten, eine ausgewogene Ernährung mit vielen essentiellen Nährstoffen ist der Schlüssel zu einem langen Leben.

Aber manchmal ist das, was Sie für halbwegs gesund halten, einfach nicht so. Schlimmer noch, es enthält versteckte Toxine, die Ihre besten Absichten und Ihr Wohlbefinden sabotieren können.

Es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden sollten, die Sie nicht essen sollten – und sie sind nicht die offensichtlichen Verdächtigen in der Süßigkeitenabteilung. In der Tat könnten Sie überrascht sein!

Hier sind vier beliebte Lebensmittel, von denen Sie sich fernhalten müssen:

Erdbeeren aus nicht biologischem Anbau

Erdbeeren sollten ein Grundnahrungsmittel in jedermanns Ernährung sein. Die rote Frucht ist großartig, um Ihr Immunsystem zu stärken, die Augengesundheit zu fördern, schlechtes Cholesterin zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren . Mit all diesen Vorteilen scheinen sie eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung zu sein. Aber seien Sie vorsichtig, welche Art von Erdbeeren Sie kaufen – insbesondere nicht-biologische.

Ich versuche jetzt nicht, Sie dazu zu bringen, mehr Geld für Bio-Produkte auszugeben, aber wenn es um Erdbeeren geht, ist Bio sicherer.

David Suzuki, der renommierte kanadische Wissenschaftler und Umweltschützer, hat nicht-biologische Erdbeeren auf seine Liste von The Dirty Dozen gesetzt. Dies ist eine Liste der „schmutzigsten“ Obst- und Gemüsesorten, die hohe Mengen an Pestiziden enthalten, die langfristige Gesundheitsprobleme verursachen können. Sie wurden mit Gehirntoxizität, Hormonstörungen und Krebs in Verbindung gebracht. Erdbeeren kommen auf Platz 5, was sie ziemlich reich an Pestiziden macht.

Robert Kenner, Regisseur des Dokumentarfilms Food Inc aus dem Jahr 2008, einem Film, der die Kontrolle der amerikanischen Konzerne über die Lebensmittelindustrie enthüllte, sagt, dass die Menge an Pestiziden, die bei Erdbeeren verwendet wird, die bei vielen anderen Früchten bei weitem übersteigt. „Die Arbeiter tragen diese Anzüge, um sich vor Dutzenden von bekannten gefährlichen Pestiziden zu schützen, die auf Erdbeeren angewendet werden“, sagte er gegenüber dem  Women’s Health Magazine.

„Als ich das sah, dachte ich mir: ‚Wenn Beeren so angebaut werden, will ich sie eigentlich nicht mehr essen.’ Seitdem kann ich keine nicht-biologische Erdbeere mehr essen.“

Nach Angaben des Natural Resources Defense Council wurden allein in Kalifornien zwischen 2000 und 2008 über 7.600 Fälle von Pestizidvergiftungen gemeldet, die 200 Krankenhauseinweisungen verursachten. Symptome einer Pestizidvergiftung sind Schwindel, Erbrechen und Taubheitsgefühl.

Wenn Sie vermeiden möchten, dass Sie von Ihrem Obst krank werden, bleiben Sie am besten bei Bio – insbesondere bei Erdbeeren.

Tomaten aus der Dose

Tomaten haben nicht immer Saison (gartenfrisch ist viel besser, da stimme ich zu), also entscheiden wir uns oft für die Sorte aus der Dose, wenn wir eine Mahlzeit zusammenstellen. Obwohl diese Art der Verpackung praktisch sein mag, birgt sie ernsthafte Gesundheitsgefahren.

Sie haben vielleicht schon von BPA (Bisphenol-A) gehört und wie gefährlich diese Chemikalie bei Einnahme sein kann. Nun, es kann in der Auskleidung Ihrer Dosentomaten gefunden werden. Sobald BPA vom Körper aufgenommen wird, kann es Östrogen nachahmen und wurde mit Brustkrebs, Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

BPA kann auch in Plastikflaschen gefunden werden und wird schlimmer, wenn es erhitzt oder sauren Lösungen ausgesetzt wird, wie der Säuregehalt in Tomaten. Die in den Dosen gelagerten Tomaten machen die BPA-Auskleidung also viel giftiger. Das Essen von Eintopf oder Tomatensauce aus Dosentomaten erhöht die Wahrscheinlichkeit, krank zu werden.

Frederick vom Saal, Professor für Biowissenschaften an der University of Missouri, erklärte gegenüber dem Women’s Health Magazine: „Man kann 50 Mikrogramm BPA pro Liter aus einer Tomatendose bekommen, und das ist ein Wert, der die Menschen beeinflussen wird.“

Wenn Sie nach einer Lösung für Ihr Problem mit Tomatenkonserven suchen, ist es ganz einfach – kaufen Sie Tomaten in einem Glas. Ohne das Futter verringern Sie Ihr Risiko, BPA aufzunehmen. Besser noch, Sie können sogar genau sehen, was Sie kaufen.

Gebuttertes Mikrowellen-Popcorn

Popcorn pur kann ein ziemlich gesunder Snack sein, aber manchmal braucht man einfach diesen zusätzlichen Geschmack, um ihm einen Kick zu geben. Aber halten Sie sich von Popcorn mit Buttergeschmack in der Mikrowelle fern.

Die „Butter“, die Sie schmecken, ist keine Butter, sondern ein Aroma namens Diaceytl. Dieser Geschmackszusatz ist so gefährlich, dass einige Arbeiter in Popcornfabriken während der Arbeit an einer „Popcornlunge“ – einer Lungenkrankheit – erkrankten! Popcornhersteller haben seitdem die Aromen gewechselt, aber leider kann der neue Aromastoff unter Hitzebedingungen immer noch zu Diacetyl werden.

Dieser neue Geschmacksbestandteil ist nicht auf den Popcorntüten aufgeführt, da es sich um ein „Rezeptgeheimnis“ handelt.

Möchten Sie die versteckten Zutaten vermeiden, aber trotzdem diesen Snack zu Ihrem Film genießen? Pop Ihre eigenen Kerne! Es geht ganz einfach auf dem Herd oder mit einem Air-Popper. Indem Sie Ihre eigene Butter schmelzen, können Sie kontrollieren, wie viel Sie haben, und sich darauf verlassen, was Sie essen.

Weiße Schokolade

Ich genieße ein Stück dunkle Schokolade genauso wie jeder andere, und bei all den gesundheitlichen Vorteilen, die mit Kakao verbunden sind, muss ich mich deswegen überhaupt nicht schuldig fühlen.

Zahlreiche Studien haben die Vorteile von Schokolade untersucht – sie kann die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern, als starkes Antioxidans wirken, den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen und helfen, den Blutdruck zu kontrollieren.

Wenn meine Patienten fragen, ob sie Schokolade noch genießen können, sage ich ihnen sicher, aber nicht die weiße Sorte.

Weiße Schokolade hat keinen dieser wunderbaren Vorteile, da sie keinen Kakao enthält, der die Hauptzutat ist. Weiße Schokolade ist mit Fett und Zucker gefüllt; Die Kakaofeststoffe, der Teil, der die Nährstoffe enthält, werden entfernt.

Genießen Sie Ihre Schokolade, aber bleiben Sie bei dunkler Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil (je höher, desto besser) und desto mehr Vorteile erhalten Sie. Haben Sie ein paar Mal pro Woche ein Quadrat, übertreiben Sie es nur nicht. Dunkle Schokolade ist gut fürs Herz, hat aber trotzdem Fett, Zucker und Kalorien.

Richtiges Essen kann verwirrend sein. Es gibt so viele Produkte mit konkurrierenden gesundheitsbezogenen Angaben zur Auswahl.

Mein Rat ist, sich über Ihre Lebensmittel zu informieren, die Nährwertangaben zu lesen und beim Einkaufen einen Spielplan zu haben, um frische, vollwertige Lebensmittel zu kaufen, die Sie zu Hause zu etwas Leckerem verarbeiten können. Gute Gesundheit beginnt mit dem, was Sie in den Mund nehmen.