10 Powerfoods für dein Gehirn

Während Sie dies lesen, sind Ihre Gehirnzellen von einer Mischung aus Nährstoffen oder Toxinen durchtränkt, die aus der von Ihnen konsumierten Nahrung aufgenommen wurden. Es ist äußerst wichtig, dass Sie die Nährstoffe in dieser Mischung erhöhen und die Toxine reduzieren.

Weil diese Toxine im Laufe der Zeit die Bildung von Plaque in Ihrem Gehirngewebe unterstützen können, die degenerative Krankheiten wie Demenz und sogar Alzheimer auslösen können .

Bitte denken Sie nicht einen Moment lang, dass Sie, da Sie all die Jahre ein gesundes Leben geführt haben, vor der Alzheimer-Krankheit sicher sind. Niemand ist immun gegen diese tödliche Krankheit. Im Jahr 2014 gab es über fünf Millionen Amerikaner mit Alzheimer. Davon waren über 200.000 unter 65 Jahre alt. Tendenz steigend. Grob geschätzt wird es bis 2050 fast 16 Millionen Alzheimer-Patienten geben.

Dieses schnelle Wachstum ist darauf zurückzuführen, dass wir sehen, dass die Babyboomer das Alter erreichen und die verzögerte Wirkung der Fast-Food-Revolution erleben, in der sie aufgewachsen sind. Die Fast-Food-Mode brachte wirklich ungesunde Lebensmittel in unsere Ernährung.

Mit zunehmendem Alter werden Sie immer mehr Fälle von Gehirnverschwommenheit finden, bei denen Sie sich nicht scharf fühlen und sich nicht an Dinge erinnern. Die Sache ist, es muss nicht so sein.

So wie ungesundes Essen ein großes Problem geschaffen hat, können gesunde Lebensmittel und gedächtnisfördernde Lebensmittel helfen, das Problem zu verhindern, zu reduzieren und manchmal sogar zu beseitigen. Sobald wir anfangen, die empfohlenen Lebensmittel für ein gesundes Gehirn zu essen, werden die daraus aufgenommenen Nährstoffe die Giftstoffe und ihre negativen Auswirkungen bekämpfen. Und das kann in jedem Alter passieren – jung, im mittleren Alter oder alt.

Im Allgemeinen sind gesunde Lebensmittel für das Gehirn frisches Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Eier, Bohnen, und wenn Sie Fleisch essen, probieren Sie öfter Fisch. Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die besonders gut für das Gehirn sind, und es ist klug, diese in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Also ohne weitere Umschweife, hier sind…

10 Lebensmittel für ein gesundes Gehirn

1. Honig

Zucker ist heutzutage ein Schimpfwort, aber wir dürfen nicht vergessen, dass Zucker die Hauptenergiequelle für unseren Körper und eine der Hauptbrennstoffquellen für unser Gehirn ist. Die Lösung für dieses süße Dilemma ist – Honig.

Im Gegensatz zu raffiniertem und verarbeitetem Zucker, der in vielerlei Hinsicht schädlich ist, enthält dieser natürliche Süßstoff eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit des Gehirns sind . Honig hat die biologische Fähigkeit, freie Radikale, Bakterien und Entzündungen zu bekämpfen. Der Grund, warum dieser 100-prozentige Treibstoff für das Gehirn ganz oben auf meiner Liste steht, ist, dass er so einfach in Ihren täglichen Speiseplan integriert werden kann.

2. Grünkohl

In den letzten Jahren ist Grünkohl bei Naturkost-Enthusiasten sehr beliebt geworden. Diese Kreuzblütlerpflanze kommt in Dutzenden von Sorten vor und ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt. Es ist reich an Phytonährstoffen, die helfen, Entzündungen zu verringern, und es ist reich an Vitamin C und Vitamin A, die beide für die Gesundheit des Gehirns unerlässlich sind.

Das Problem mit Grünkohl ist, dass er einen bitteren Geschmack hat, und da viele von uns nicht damit aufgewachsen sind, wissen wir nicht, wie man ihn kocht oder in unsere Ernährung aufnimmt. Sie können damit beginnen, Grünkohl zu Ihren Smoothies, Salaten und sogar Tacos hinzuzufügen. Oder wenn Sie es wirklich aufpeppen möchten, gibt es ein großartiges Buch mit dem Titel Fifty Shades of Kale .

3. Fisch und Omega-3-Fettsäuren

Der Verzehr von fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Forelle kann Ihr Gedächtnis erheblich verbessern . Da diese Fische reich an Omega-3-Fettsäuren sind, betonen Wissenschaftler auf der ganzen Welt eine fischreiche Ernährung, um eine optimale Gehirngesundheit zu erhalten. Omega-3-Fettsäuren gehören zu den am höchsten konzentrierten Fetten im Gehirn und spielen bekanntermaßen eine entscheidende Rolle für die Struktur und Funktion des Gehirns, insbesondere wenn es um das Gedächtnis geht.

Während die meisten fetten Fische ein Powerfood für das Gehirn sind, ist es wichtig, sie richtig zu essen.

Gekochter oder gebackener Fisch hat mehr Omega-3-Fettsäuren als gebratener Fisch, da die Fettsäuren durch die hohe Hitze beim Braten zerstört werden. Es ist interessant festzustellen, dass Menschen, die mindestens zweimal täglich Fisch gegessen haben, mehr graue Substanz in den Gedächtnis- und Wahrnehmungsbereichen des Gehirns haben.

4. Muscheln

Diese köstlichen Muscheln haben das beeindruckendste Nährwertprofil aller Schalentiere. Muscheln sind eine perfekte Gehirnnahrung, denn sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren (DHA), die ein Baustein der Nervenzellen sind, die für Gedanken und Gefühle verantwortlich sind.

Muscheln sind auch vollgepackt mit Vitamin B12, einem Nährstoff, der für den Schutz Ihrer Gehirngesundheit, die Förderung von Neurotransmittern wie Serotonin und die Erhaltung Ihres Gedächtnisses im Alter von entscheidender Bedeutung ist. Muscheln enthalten sogar Eisen, Folsäure und einige seltene Spurenelemente, die die Gesundheit des Gehirns fördern. Sie sind leicht verfügbar, preiswert und werden lebend verkauft, sodass sie immer frisch gegessen werden.

Hier ist ein einfaches schnelles Rezept für den Anfang: Spülen und schrubben Sie einige Muscheln, werfen Sie sie in einen Topf mit ein paar Tassen Wasser, einigen Kräutern, Knoblauch und etwas Weißwein, decken Sie sie ab und dämpfen Sie sie. Mmm.

5. Vollkornprodukte

Wie alles andere in Ihrem Körper benötigt auch das Gehirn Energie, um zu funktionieren. Und da Ihre Gehirnzellen niemals ruhen (selbst wenn Sie schlafen), brauchen sie mehr energiereiche Nahrung als andere Zellen. Eine ausreichende und gleichmäßige Energiezufuhr hilft Ihnen, sich zu konzentrieren und zu fokussieren.

Der beste Weg, um diese konstante Energiezufuhr zu erhalten, ist der Verzehr von Vollkornprodukten mit einem niedrigen glykämischen Index. Wenn der glykämische Index niedrig ist, wird die Glukose langsam in den Blutkreislauf abgegeben, wodurch Sie den ganzen Tag über geistig wach bleiben. Entscheiden Sie sich für „braunes“ Müsli, Weizenkleie, Kornbrot und braune Nudeln.

6. Bohnen 

Bohnen sind die am wenigsten anerkannten Reformkost. Das Gehirn ist auf Glukose als Brennstoff angewiesen, und da es die Glukose nicht speichern kann, muss es einen stetigen Energiestrom haben – den Bohnen liefern können.

Alle Bohnen sind geeignet, aber Linsen, schwarze Bohnen und Kichererbsen sind besonders gut. Kichererbsen sind eine der besten Nahrungsquellen für Magnesium (abgesehen von Seetang und grünem Blattgemüse). Magnesium verstärkt die Rezeptoren der Gehirnzellen, um die Übertragung von Nachrichten zu beschleunigen. Es hilft auch bei der Entspannung der Blutgefäße, wodurch mehr Blut zum Gehirn fließen kann. Stellen Sie sicher, dass Sie jeden Tag mindestens eine halbe Tasse Bohnen zu sich nehmen.

7. Blaubeeren

Diese beliebten Beeren haben eine der höchsten antioxidativen Kapazitäten unter allen Früchten, Gemüsen, Gewürzen und Gewürzen. Sie sind auch reich an Vitamin K, Mangan, Vitamin C und Kupfer. Kein Wunder, dass manche Ärzte sie als „Hirnbeeren“ bezeichnen.

Studien zeigen, dass Heidelbeeren das Gedächtnis unterstützen, indem sie das Gehirn vor oxidativem Stress schützen. Sie können auch die Auswirkungen von altersbedingtem Gedächtnisverlust verringern. Ich empfehle Ihnen, rohe Blaubeeren zu nehmen – und nicht die Blaubeeren, die in gebackenen Desserts verwendet werden – denn wie jede Frucht bieten Ihnen rohe Blaubeeren die größten Nährwerte und sogar den besten Geschmack.

8. Avocados

Avocados are almost as good as blueberries in promoting brain health. Many nutritionists call avocado the perfect food for its nutrient-rich content. Avocados provide nearly 20 essential nutrients, including fiber, omega-3 fatty acids, vitamins A, C, D, E, K and the B vitamins (thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, biotin, vitamin B-6, vitamin B-12 and folate) as well as potassium – all of which help neutralize free radicals and the buildup of proteins to fight memory loss.

What’s more Avocados are sodium-free and cholesterol-free. However, you must remember, that while avocados benefit memory, they have a high calorie content, so don’t go overboard with it.

9. Freshly brewed tea

Ob „High Tea“ in London, „Sweet Tea“ in Georgia oder der berühmte Chai aus Indien, Tee ist weltweit das beliebteste Getränk . Es kommt nicht oft vor, dass etwas, das so reich an gesundheitlichen Vorteilen ist, so beliebt ist.

Aber die Sache mit Tee ist, wenn Sie die meisten gesundheitlichen Vorteile aus Tee ziehen wollen, muss er frisch gebrüht werden. Abgefüllte und Instant-Tees in Pulverform reichen nicht aus. Teeblätter sind reich an sekundären Pflanzenstoffen und Flavonoiden. Und der Prozess des Brauens extrahiert diese Nährstoffe aus den Blättern.

Die Flavonoide und andere Verbindungen aus Tee können die Alterung des Gehirns verzögern oder sogar verhindern, indem sie die Schäden durch oxidativen Stress in dopaminhaltigen Zellen bekämpfen. Dopamin ist die Gehirnchemikalie, die mit Aufmerksamkeit, Stimmung, Lernen und Bewegung zusammenhängt. Es ist keine Überraschung, dass Menschen, die regelmäßig grünen Tee konsumieren, eine signifikante Verlängerung der Langlebigkeit haben.

10. Dunkle Schokolade

Ich habe Schokolade immer geliebt, seit ich ein Kind war, aus offensichtlichen Gründen. Aber als Arzt liebe ich es wegen all seiner gesundheitlichen Vorteile noch mehr.

Dunkle Schokolade hat starke antioxidative Eigenschaften und enthält mehrere natürliche Stimulanzien, einschließlich Koffein, die die Konzentration verbessern. Koffein stimuliert auch die Produktion von Endorphinen, was zur Verbesserung der Stimmung beiträgt. Es gibt noch mehr: Schokolade enthält Flavonoide in Form von Epicatechin, das verschiedene Formen der Gehirnfunktion verbessert.

Aber da Schokolade reich an Kalorien ist, gehen Sie sparsam damit um. Eine halbe Unze bis eine Unze pro Tag bietet alle Vorteile für das Gehirn, die Sie benötigen.

Abschließend ein Denkanstoß

Während es gut ist, all dieses großartige Essen zu essen, müssen Sie daran denken, dass Sie auch all den giftigen Ballast loswerden müssen, den Ihr Gehirn im Laufe der Jahre angesammelt hat. Daher ist es ebenso wichtig, die schlechten Lebensmittel zu beseitigen. Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, wie Speck, Pizza, zusammen mit Lebensmitteln, die reich an Transfetten sind, wie Donuts, Muffins, und alle verarbeiteten Lebensmittel müssen weg.

Zwischen den Nahrungsmitteln, die Sie essen sollten, und den Nahrungsmitteln, die Sie vermeiden sollten, können Sie Ihren eigenen Ernährungsplan erstellen, der auf den Bedürfnissen Ihres Körpers basiert. Es gibt viele andere gehirngesunde Lebensmittel, insbesondere Nüsse. Die Nüsse, die gut für das Gedächtnis sind , sind Walnüsse , Paranüsse, Erdnüsse, Haselnüsse und Mandeln. Erfahren Sie mehr über sie, und Sie können die Dinge ein wenig mischen und Ihren Mahlzeiten Geschmack und Knusprigkeit verleihen.

Das fasst es ungefähr zusammen, also schließe ich mich hier mit einer Zeile ab, die ich am Ende einer Fernsehwerbung gehört habe: „ Eat Healthy, Think Better .“